1
00:00:04,760 --> 00:00:06,160
LAURA: Mantenha-me imune!

2
00:00:06,160 --> 00:00:07,440
(APLAUSOS)
Ah!

3
00:00:07,440 --> 00:00:09,440
Olhe para eles.
(EXCLAMANDO)

4
00:00:09,440 --> 00:00:12,200
CALUM: Olá, olá, olá.
Isso é divertido.

5
00:00:12,200 --> 00:00:14,240
Ah, relógios!
Ah, sim!

6
00:00:14,240 --> 00:00:15,560
Amamos um bom...
Adorei esse desafio.

7
00:00:15,560 --> 00:00:17,120
Desçam, pessoal.

8
00:00:17,120 --> 00:00:19,480
É como uma festa de aniversário,

9
00:00:19,480 --> 00:00:21,280
letras brilhando por toda parte.
(RISOS)

10
00:00:21,280 --> 00:00:22,640
Oh, alguns relógios para garantir.

11
00:00:22,640 --> 00:00:25,360
Eu resolvi isso. Estou tão pronto.
Eu estou... Não, eu estou...

12
00:00:25,360 --> 00:00:27,280
Isso é tão bom.

13
00:00:27,280 --> 00:00:28,720
eu acho que vai
ser algo sobre

14
00:00:28,720 --> 00:00:31,000
escolha uma letra, pegue um ingrediente,

15
00:00:31,000 --> 00:00:33,880
e vai haver um pouco
de sorte envolvida aqui.

16
00:00:33,880 --> 00:00:35,160
Ótimo.

17
00:00:35,160 --> 00:00:38,000
Bom dia, pessoal.
CONCORRENTES: Bom dia.

18
00:00:38,000 --> 00:00:40,800
tenho certeza que não preciso
para soletrar para você.

19
00:00:43,440 --> 00:00:45,560
Espero que você esteja se sentindo com sorte

20
00:00:45,560 --> 00:00:47,480
porque este é um mergulho de sorte.

21
00:00:47,480 --> 00:00:48,680
Oh!

22
00:00:48,680 --> 00:00:49,960
(LAURA RISOS)

23
00:00:52,480 --> 00:00:53,840
Temos um comprador.

24
00:00:53,840 --> 00:00:56,120
Sim. Eu gostaria de jogar.
(RISOS)

25
00:00:57,080 --> 00:00:59,400
Você está dentro, Cal? Você está dentro?

26
00:00:59,400 --> 00:01:04,240
OK, deixe-me explicar o que são
tratam-se de adoráveis letras luminosas.

27
00:01:04,240 --> 00:01:07,920
Como você pode ver, existem 26 relógios
rotulados de A a Z.

28
00:01:09,760 --> 00:01:11,760
Cada cloche esconde um ingrediente

29
00:01:11,760 --> 00:01:14,920
isso começa
com a letra correspondente.

30
00:01:14,920 --> 00:01:16,400
Você precisa escolher um

31
00:01:16,400 --> 00:01:20,440
e use o que estiver embaixo dele
para cozinhar um prato digno de imunidade.

32
00:01:23,200 --> 00:01:26,440
Agora, A poderia ser qualquer coisa, desde maçãs
para abalone.

33
00:01:27,680 --> 00:01:31,000
Pode ser super óbvio
ou um pouco de campo esquerdo.

34
00:01:31,000 --> 00:01:32,480
DEPINDER: Com certeza.

35
00:01:33,640 --> 00:01:36,760
Mas você tem algum espaço de manobra
aqui.

36
00:01:37,920 --> 00:01:40,400
Se você não está feliz com a mão
você foi negociado,

37
00:01:40,400 --> 00:01:42,040
você pode escolher novamente.

38
00:01:42,040 --> 00:01:44,440
Ah, sim.
Isso é bom.

39
00:01:44,440 --> 00:01:45,880
Quantas vezes?
Sim. (RISOS)

40
00:01:45,880 --> 00:01:47,960
Estamos todos pensando nisso.

41
00:01:47,960 --> 00:01:52,480
Mas esteja avisado,
porque sua próxima escolha é final.

42
00:01:52,480 --> 00:01:55,160
OK.
Interessante.

43
00:01:55,160 --> 00:01:57,400
Então pense com cuidado
sobre como você vai jogar isso.

44
00:01:57,400 --> 00:01:59,400
Você se mantém firme em suas armas
com sua primeira escolha...

45
00:02:00,840 --> 00:02:03,440
..ou vale a pena desafiar o destino?

46
00:02:03,440 --> 00:02:05,400
(RISOS)

47
00:02:05,400 --> 00:02:07,640
A maneira como você fez foi tipo, "Oooh!"

48
00:02:09,200 --> 00:02:10,560
Nós sentimos isso.

49
00:02:10,560 --> 00:02:11,720
Intriga.

50
00:02:13,400 --> 00:02:16,040
Certo, vamos decidir quem vai primeiro.

51
00:02:16,040 --> 00:02:18,880
(CANTE O ALFABETO EM FRANCÊS)

52
00:02:18,880 --> 00:02:20,760
(RISOS)

53
00:02:20,760 --> 00:02:23,080
LAURA: Eu fiz um desafio
assim antes,

54
00:02:23,080 --> 00:02:24,560
e estou tão animado.

55
00:02:24,560 --> 00:02:25,960
Sim! Essa é boa.

56
00:02:25,960 --> 00:02:27,600
Essa foi boa.

57
00:02:27,600 --> 00:02:29,720
Você pode tentar ser estratégico
neste jogo.

58
00:02:29,720 --> 00:02:32,080
E boa sorte para Callum, eu digo.
(RISOS)

59
00:02:32,080 --> 00:02:33,360
Ah, eu troco com você.

60
00:02:33,360 --> 00:02:36,960
Mas isso vai ser muito divertido.

61
00:02:36,960 --> 00:02:40,080
Certo, Snez, você é o primeiro.
O que você vai escolher primeiro?

62
00:02:40,080 --> 00:02:42,040
Na verdade, não tenho ideia.

63
00:02:42,040 --> 00:02:45,240
Venha e fique na frente
de qualquer letra que você quiser.

64
00:02:45,240 --> 00:02:47,440
Ah, eu não sou bom em estratégias,
realmente.

65
00:02:47,440 --> 00:02:48,440
O que você está pensando?

66
00:02:48,440 --> 00:02:52,320
Então... eu só acredito em,
tipo, energia positiva.

67
00:02:52,320 --> 00:02:53,560
OK. Traga.

68
00:02:53,560 --> 00:02:55,240
Energia positiva. Vibrações positivas.

69
00:02:55,240 --> 00:02:57,560
O M foi a primeira coisa
que eu vi.

70
00:02:57,560 --> 00:02:59,160
Ah, sim. Vamos M?
Eu penso que sim.

71
00:02:59,160 --> 00:03:00,960
Estou caminhando para M?
Caminhando para M.

72
00:03:00,960 --> 00:03:03,400
Vamos caminhar até M.
Ah, que coisa. Vamos, Andy.

73
00:03:05,560 --> 00:03:06,960
Isso é energia positiva?

74
00:03:08,200 --> 00:03:10,640
Era como M para 'ímã'
com o M.

75
00:03:10,640 --> 00:03:12,440
Vamos ver o que há por baixo?
Vamos ver.

76
00:03:15,800 --> 00:03:19,080
OK. M é para...

77
00:03:19,080 --> 00:03:20,480
Ah, meu Deus!

78
00:03:21,640 --> 00:03:23,160
Erro?

79
00:03:23,160 --> 00:03:24,680
Misô!
Sim!

80
00:03:24,680 --> 00:03:26,680
(EXCLAMANDO)
Ah, eu aceito.

81
00:03:26,680 --> 00:03:28,120
POH: Isso é muito bom.
Sim!

82
00:03:28,120 --> 00:03:29,400
(RISOS)

83
00:03:29,400 --> 00:03:30,800
DEPINDER: Isso é incrível.

84
00:03:30,800 --> 00:03:32,640
Acho que ela está feliz.
Isso é fantástico.

85
00:03:32,640 --> 00:03:35,080
Quero dizer, sua reação parece
você está muito feliz.

86
00:03:35,080 --> 00:03:37,000
Mas eu tenho que perguntar -

87
00:03:37,000 --> 00:03:39,040
você quer mantê-lo
ou você quer escolher novamente?

88
00:03:39,040 --> 00:03:40,680
Estou 100% mantendo isso.
Mantendo o missô?

89
00:03:40,680 --> 00:03:42,760
Sim, absolutamente.
Adoro missô em qualquer coisa.

90
00:03:42,760 --> 00:03:45,760
Pegue o missô antigo e você poderá
volte para onde você veio.

91
00:03:45,760 --> 00:03:48,480
M está oficialmente pronto.

92
00:03:48,480 --> 00:03:49,720
SOFIA: Legal, Snez.

93
00:03:49,720 --> 00:03:52,080
Muito bem, Snez.
Muito bem, companheiro. Bom palpite.

94
00:03:52,080 --> 00:03:56,800
Sinceramente, adoro missô.
É uma bomba de sabor umami em uma jarra.

95
00:03:56,800 --> 00:03:59,960
Eu estou tão feliz. É um pote precioso.

96
00:03:59,960 --> 00:04:03,240
Eu sinto essa energia positiva
Estou projetando aqui,

97
00:04:03,240 --> 00:04:05,080
isso voltou para mim.

98
00:04:05,080 --> 00:04:08,480
Vamos ver o que a calculadora antiga
ficou debaixo da manga.

99
00:04:08,480 --> 00:04:10,000
BEN: Eu posso ver Callum,

100
00:04:10,000 --> 00:04:12,760
e eu nunca vi alguém mais feliz
para um desafio do que ele.

101
00:04:14,000 --> 00:04:17,320
Ele é o Calculador Callum,
então eu sei que ele tem uma estratégia.

102
00:04:17,320 --> 00:04:19,000
Ele vai executá-lo.

103
00:04:19,000 --> 00:04:21,320
Callum, é a sua vez de vir
desça e faça sua escolha.

104
00:04:21,320 --> 00:04:22,960
Tudo bem, vamos lá.

105
00:04:22,960 --> 00:04:24,360
ANDY: Vamos, cara.
O que você tem?

106
00:04:24,360 --> 00:04:26,720
Você vai direto para...?
(EXCLAMANDO)

107
00:04:26,720 --> 00:04:27,960
K, por favor.
Espere, espere.

108
00:04:27,960 --> 00:04:29,080
Isso foi muito rápido.

109
00:04:29,080 --> 00:04:31,200
Existe alguma estratégia
para o alfabeto?

110
00:04:31,200 --> 00:04:32,840
Claro. Isso é como Scrabble,
certo?

111
00:04:32,840 --> 00:04:33,920
Quanto maior a pontuação da letra,

112
00:04:33,920 --> 00:04:36,040
quanto menos iterações
de ingredientes que poderia ser.

113
00:04:38,400 --> 00:04:40,400
Sim, mas então você deveria ter ido
direto para X ou Z.

114
00:04:40,400 --> 00:04:42,040
Eu gosto muito de Scrabble.
Não, não, não.

115
00:04:42,040 --> 00:04:43,880
Então, K é tipo cinco, certo?
Isso é verdade.

116
00:04:43,880 --> 00:04:45,040
Então o que eu quero é um canguru,

117
00:04:45,040 --> 00:04:47,520
mas percebo que há muito
outros ingredientes que começam com K.

118
00:04:47,520 --> 00:04:49,160
Então, se eu não pegar um canguru,
Eu tenho um estranho...

119
00:04:49,160 --> 00:04:50,640
..uma carta ainda mais estranha
como meu backup.

120
00:04:52,040 --> 00:04:54,360
JEAN-CHRISTOPHE:
Isso é inacreditável. (RISOS)

121
00:04:55,560 --> 00:04:57,480
Que estratégia.

122
00:04:57,480 --> 00:04:59,440
Vamos ver se sua estratégia
valeu a pena.

123
00:04:59,440 --> 00:05:02,480
Esse cloche cobre canguru?

124
00:05:04,200 --> 00:05:05,240
Espero que sim.

125
00:05:10,560 --> 00:05:11,640
Mal posso esperar para ver aquele canguru.

126
00:05:13,400 --> 00:05:14,720
Kimchi.
Kimchi!

127
00:05:14,720 --> 00:05:17,000
Isso não é ruim.
Ah, sim.

128
00:05:17,000 --> 00:05:18,640
Não é ruim.
SNEZ: Ah, isso é bom.

129
00:05:18,640 --> 00:05:20,160
Isso é ótimo.

130
00:05:21,320 --> 00:05:23,120
Callum, você quer esse ingrediente?

131
00:05:23,120 --> 00:05:27,520
Você quer kimchi ou você quer
usar sua segunda chance?

132
00:05:27,520 --> 00:05:28,600
Talvez eu coma um pouco no meu almoço,

133
00:05:28,600 --> 00:05:30,480
mas vou usar
minha segunda chance, por favor.

134
00:05:30,480 --> 00:05:32,880
Tudo bem, então eu vou
para tirar K da mesa.

135
00:05:32,880 --> 00:05:34,840
Tire isso da mesa.
Tire isso daqui.

136
00:05:36,200 --> 00:05:38,440
Tudo bem, Callum.
Então você não foi com K.

137
00:05:38,440 --> 00:05:41,280
Qual é a próxima carta?
Eu gostaria de bloquear Q, por favor.

138
00:05:41,280 --> 00:05:43,840
Ah, sim.
Tudo bem. Vamos para Q.

139
00:05:45,040 --> 00:05:46,400
SARAH: Procurando codornas?

140
00:05:46,400 --> 00:05:47,840
Viagem curta.

141
00:05:47,840 --> 00:05:49,640
Tudo bem, Callum.
Eu preciso te lembrar,

142
00:05:49,640 --> 00:05:52,080
o que quer que esteja aqui embaixo
é o seu ingrediente.

143
00:05:52,080 --> 00:05:53,200
Mal posso esperar.

144
00:05:53,200 --> 00:05:55,360
O que você está esperando
está aqui embaixo, Callum?

145
00:05:55,360 --> 00:05:57,680
Uh, espero que esteja indo
ser codorna ou marmelo.

146
00:05:57,680 --> 00:05:59,560
E eu espero que isso
não vai ser quark,

147
00:05:59,560 --> 00:06:01,160
o que, da última vez que fiz
desafio como este,

148
00:06:01,160 --> 00:06:03,400
Eu escolhi Q também e peguei quark,

149
00:06:03,400 --> 00:06:05,360
e não foi um bom momento.

150
00:06:05,360 --> 00:06:06,960
Ah, uau.

151
00:06:09,000 --> 00:06:10,680
ANDY: O que você tem?

152
00:06:10,680 --> 00:06:12,760
O que é aquilo?
Quark.

153
00:06:12,760 --> 00:06:14,840
(RISOS)

154
00:06:14,840 --> 00:06:16,320
O tiro saiu pela culatra.

155
00:06:16,320 --> 00:06:18,560
Poxa, você não vai
para dobrar o quark para mim, certamente.

156
00:06:18,560 --> 00:06:21,800
Não há nada pior
do que ser duplo quark.

157
00:06:21,800 --> 00:06:24,440
Eu sempre digo isso.
(RISOS)

158
00:06:25,680 --> 00:06:28,400
Então a sua estratégia é - a última vez
você fez algo assim,

159
00:06:28,400 --> 00:06:31,480
era quark. Portanto,
possivelmente não faríamos quark novamente.

160
00:06:31,480 --> 00:06:33,160
Essa é exatamente a minha esperança.

161
00:06:33,160 --> 00:06:36,400
Bem, Callum, pelo seu bem,
Espero que seja codorna ou marmelo.

162
00:06:36,400 --> 00:06:40,680
Sob este cloche, temos Q para...

163
00:06:44,000 --> 00:06:45,240
..marmelo!

164
00:06:45,240 --> 00:06:47,960
Peguei ele!
(APLAUSOS)

165
00:06:49,360 --> 00:06:51,560
Pegue meu marmelo e saia daqui.
Muito obrigado.

166
00:06:51,560 --> 00:06:53,480
Prazer em fazer negócios com você.
Feliz com isso.

167
00:06:53,480 --> 00:06:54,840
LAURA: Muito bem, Callum.

168
00:06:56,000 --> 00:06:58,680
SARAH: Ah, posso sentir o cheiro daqui.
Incrível. Eu posso sentir o cheiro. Maravilhoso.

169
00:06:58,680 --> 00:07:01,360
Sara, é a sua vez
para dar um passo à frente e escolher uma letra.

170
00:07:01,360 --> 00:07:03,480
Oh. Provavelmente óbvio, eu acho,
já.

171
00:07:03,480 --> 00:07:05,280
Eu vou P para Phoenix.

172
00:07:05,280 --> 00:07:06,920
CALUM: Ah.
LAURA: Ah, Fênix.

173
00:07:06,920 --> 00:07:10,640
Você está esperando por algum
ingrediente abaixo daqui,
ou foi uma coisa energética?

174
00:07:10,640 --> 00:07:13,120
Sim, eu apenas senti
Eu vou em frente.

175
00:07:13,120 --> 00:07:15,200
Deixe o destino me enviar em uma direção.

176
00:07:15,200 --> 00:07:17,800
Eu tenho... eu não tenho... nenhum pensamento
do que poderia ser.

177
00:07:19,000 --> 00:07:20,280
É P para...

178
00:07:23,600 --> 00:07:26,200
Ah, sim. OK.
DEPINDER: Ah, essa é boa.

179
00:07:26,200 --> 00:07:27,240
Sim, eu gosto disso.

180
00:07:27,240 --> 00:07:29,360
Sim. Olha, eu não
realmente cozinhou muito com isso,

181
00:07:29,360 --> 00:07:34,560
mas é algo
que eu acho que poderia usar, na verdade.

182
00:07:34,560 --> 00:07:36,280
Baunilha do Sudeste Asiático.
Sim.

183
00:07:36,280 --> 00:07:37,760
É assim que é?
Sim.

184
00:07:37,760 --> 00:07:39,640
Eu sinto que posso fazer algo
com isso.

185
00:07:39,640 --> 00:07:41,000
Sim?
Sim.

186
00:07:41,000 --> 00:07:42,720
Ela adora um desafio.
Eu faço.

187
00:07:42,720 --> 00:07:44,040
Eu gosto de um desafio.
Bom trabalho.

188
00:07:44,040 --> 00:07:45,440
Sarah, você está cozinhando com Pandan.

189
00:07:45,440 --> 00:07:47,120
OK. Obrigado.
(Aplausos e Aplausos)

190
00:07:47,120 --> 00:07:49,880
Este não é um ingrediente
que estou familiarizado.

191
00:07:49,880 --> 00:07:51,120
LAURA: Muito bem, Toddy.

192
00:07:51,120 --> 00:07:54,040
Mas eu gosto disso
porque acho que é uma oportunidade

193
00:07:54,040 --> 00:07:56,800
me empurrar para fora
da minha zona de conforto.

194
00:07:56,800 --> 00:07:59,840
É bom para infusões,
coisas assim.

195
00:07:59,840 --> 00:08:01,720
Laura, você é a próxima.
OK.

196
00:08:02,880 --> 00:08:04,520
Então, o que você está pensando?

197
00:08:04,520 --> 00:08:05,640
Uh...

198
00:08:05,640 --> 00:08:08,280
O que está em sua mente?
O que está em minha mente?

199
00:08:08,280 --> 00:08:09,840
F.

200
00:08:09,840 --> 00:08:12,120
Sarah colocou o...
F, por quê?

201
00:08:12,120 --> 00:08:13,640
Para Florença.

202
00:08:13,640 --> 00:08:16,080
Então Florence é sua filha?
Sim.

203
00:08:16,080 --> 00:08:17,720
Vamos F.
F.

204
00:08:17,720 --> 00:08:19,160
Sim.

205
00:08:21,080 --> 00:08:22,920
Molho de peixe.
Molho de peixe. Ah, claro que não.

206
00:08:22,920 --> 00:08:24,320
(RISOS)

207
00:08:25,400 --> 00:08:27,520
Vamos de novo, Jean-Christophe.
Tem certeza?

208
00:08:27,520 --> 00:08:28,880
Absolutamente.

209
00:08:30,000 --> 00:08:32,760
Florence não passou.

210
00:08:32,760 --> 00:08:34,200
Qual é a alternativa agora?

211
00:08:34,200 --> 00:08:37,480
O que você está pensando?

212
00:08:37,480 --> 00:08:39,040
A.
Uau.

213
00:08:39,040 --> 00:08:44,600
Então, Laura, o ingrediente
com o qual você deve cozinhar é...

214
00:08:51,160 --> 00:08:52,520
OUTROS: Anchovas.

215
00:08:52,520 --> 00:08:54,280
Sim!
Anchovas!

216
00:08:54,280 --> 00:08:56,080
ANDY: Não desista. Não desista.
Não desista.

217
00:08:58,120 --> 00:09:01,400
Não gosta de molho de peixe,
adora anchovas. (RISOS)

218
00:09:03,040 --> 00:09:05,600
Mergulho da sorte do alfabeto -
Não sei como me sinto sobre isso.

219
00:09:05,600 --> 00:09:07,160
É bastante assustador

220
00:09:07,160 --> 00:09:10,920
porque temos que cozinhar
com o que quer que esteja dentro daquele cloche.

221
00:09:10,920 --> 00:09:12,360
E pode ser qualquer coisa.

222
00:09:12,360 --> 00:09:13,720
Hum, deixe-me ver.

223
00:09:13,720 --> 00:09:15,960
Poderia ser algo
que potencialmente nunca vimos

224
00:09:15,960 --> 00:09:17,280
ou nunca cozinhou.

225
00:09:17,280 --> 00:09:20,000
vou tentar v.
OUTROS: Ah.

226
00:09:20,000 --> 00:09:21,560
Uau.

227
00:09:21,560 --> 00:09:23,120
Alguma razão para V?

228
00:09:23,120 --> 00:09:25,800
Algumas coisas - carne de veado, vitela,
Vegemite.

229
00:09:25,800 --> 00:09:27,880
Uh...
Ah, Vegemite?

230
00:09:27,880 --> 00:09:29,280
Você está esperando por Vegemite?

231
00:09:29,280 --> 00:09:31,280
Bem, eu não me importaria.
Há coisas piores.

232
00:09:32,600 --> 00:09:34,200
Seu ingrediente é...

233
00:09:38,000 --> 00:09:39,400
..Vegemite.
(Aplausos, risos)

234
00:09:39,400 --> 00:09:41,080
Eu tenho que pegar agora, eu acho,
não é?

235
00:09:41,080 --> 00:09:43,960
As duas primeiras cartas que eu escreveria
escolhi são M e P.

236
00:09:43,960 --> 00:09:45,760
Ambos já estão ocupados.

237
00:09:45,760 --> 00:09:47,040
Agora estou pensando novamente.

238
00:09:47,040 --> 00:09:48,880
Eu estou, tipo, eu não sei
o que mais escolher

239
00:09:48,880 --> 00:09:51,440
que poderia ter um ingrediente
que estou familiarizado.

240
00:09:51,440 --> 00:09:54,480
Sorte por último. Esperançosamente, eles foram embora
alguns ingredientes divertidos, Depinder.

241
00:09:54,480 --> 00:09:56,320
Desça.
Ah.

242
00:09:56,320 --> 00:09:58,120
Estou tão nervoso.
Ela está caminhando em direção ao D?

243
00:09:58,120 --> 00:09:59,400
Ela está caminhando em direção ao D!
Sim.

244
00:09:59,400 --> 00:10:01,440
Não.
Não? O que você está pensando?

245
00:10:01,440 --> 00:10:03,200
Eu vou com C.

246
00:10:03,200 --> 00:10:04,240
OK.

247
00:10:04,240 --> 00:10:05,760
Por que C? Por que C?
Não sei.

248
00:10:05,760 --> 00:10:07,720
Pimenta, folhas de curry...
Ah.

249
00:10:07,720 --> 00:10:09,440
..cravo, cardamomo, canela.

250
00:10:09,440 --> 00:10:11,080
Tudo, tipo, eu só vou...
OK.

251
00:10:11,080 --> 00:10:13,240
Sua despensa.
Sim, meu...

252
00:10:13,240 --> 00:10:16,160
Ah. Eu vou em frente.
OK.

253
00:10:17,720 --> 00:10:20,200
Você escolheu C para...

254
00:10:22,080 --> 00:10:23,960
..grãos de café.
OUTROS: Ah.

255
00:10:23,960 --> 00:10:26,280
Ah, isso é muito legal.
Nada mal.

256
00:10:26,280 --> 00:10:28,480
LAURA: Isso é bom.

257
00:10:28,480 --> 00:10:30,880
Quais são seus pensamentos?
Você cozinha com café?

258
00:10:30,880 --> 00:10:32,400
Sim, eu quero, na verdade.

259
00:10:33,720 --> 00:10:35,440
É muito bom.
ANDY: Sim.

260
00:10:36,440 --> 00:10:38,000
Desculpe. Isso foi alto.

261
00:10:38,000 --> 00:10:39,840
(RISOS)

262
00:10:39,840 --> 00:10:41,800
Você não parece 100% certo
para alguém dizendo:

263
00:10:41,800 --> 00:10:42,920
"Essa é realmente boa."

264
00:10:42,920 --> 00:10:46,600
Isso é. Mas, tipo, nós temos
outra chance também.

265
00:10:46,600 --> 00:10:50,280
Sim, mas você tem que estar trancado
para sua segunda chance.

266
00:10:51,320 --> 00:10:53,360
Os juízes levantam o cloche
e tem café,

267
00:10:53,360 --> 00:10:55,720
e estou feliz com o café.

268
00:10:55,720 --> 00:10:58,040
Mas não era o que eu esperava.

269
00:10:58,040 --> 00:11:00,000
O que você está...?
Em que você está parando?

270
00:11:00,000 --> 00:11:01,360
G.

271
00:11:01,360 --> 00:11:02,520
Por quê?

272
00:11:02,520 --> 00:11:03,960
Porque o nome do meu marido
começa com G.

273
00:11:03,960 --> 00:11:06,960
Você desistiria do café por isso.
E o gengibre também.

274
00:11:06,960 --> 00:11:08,160
E o mesmo acontece com a galanga.

275
00:11:09,720 --> 00:11:11,000
A cabra também.

276
00:11:11,000 --> 00:11:13,240
Há uma segunda escolha
que eu posso fazer,

277
00:11:13,240 --> 00:11:15,040
mas você não pode voltar
para o primeiro,

278
00:11:15,040 --> 00:11:17,200
então você tem que cozinhar
com essa segunda escolha.

279
00:11:17,200 --> 00:11:18,920
Isso é um risco enorme.

280
00:11:32,560 --> 00:11:35,080
Alguma coisa está te atraindo?
Algum magnetismo está acontecendo?

281
00:11:39,280 --> 00:11:41,520
Não, vou tomar café.
Você vai com café?

282
00:11:41,520 --> 00:11:43,480
Sim. Sim.
Bem, parabéns, Depinder.

283
00:11:43,480 --> 00:11:45,120
Você está cozinhando com café.
(Aplausos)

284
00:11:45,120 --> 00:11:47,200
Bom trabalho.

285
00:11:48,480 --> 00:11:50,360
Eu posso fazer algo com isso.
Legal, Deeps.

286
00:11:50,360 --> 00:11:52,720
POH: Podemos ver? Vamos ver
o que está abaixo de G, apenas por diversão?

287
00:11:52,720 --> 00:11:54,040
Ah, sim, posso?

288
00:11:54,040 --> 00:11:56,640
Se você tivesse escolhido G,
você teria conseguido...

289
00:11:58,440 --> 00:12:00,160
Guanciale!
Guanciale.

290
00:12:00,160 --> 00:12:01,560
Oh! Café.

291
00:12:01,560 --> 00:12:03,680
Feliz?
Café. Tão feliz.

292
00:12:03,680 --> 00:12:05,600
Na verdade estou muito feliz
com café.

293
00:12:05,600 --> 00:12:07,080
Eu acho que posso realmente utilizar
minha habilidade

294
00:12:07,080 --> 00:12:09,000
e a técnica que eu conheço

295
00:12:09,000 --> 00:12:12,000
e faça uma sobremesa realmente incrível
com café.

296
00:12:12,000 --> 00:12:14,320
Meu cérebro está tipo,
"Boop, boop, boop, boop, boop!"

297
00:12:14,320 --> 00:12:16,240
Sim, eu sei. "Boop, boop, boop!"
"Boop, boop, boop!"

298
00:12:16,240 --> 00:12:18,000
Cozinhe o que quiser hoje,

299
00:12:18,000 --> 00:12:20,800
mas nós realmente queremos ver
esses ingredientes brilham.

300
00:12:20,800 --> 00:12:23,440
Sim.
Hum.

301
00:12:23,440 --> 00:12:24,840
Estamos lhe dando 75 minutos.

302
00:12:24,840 --> 00:12:26,640
BEN: Incrível.
Legal.

303
00:12:27,920 --> 00:12:29,160
Despensa e jardim estão abertos.

304
00:12:30,600 --> 00:12:33,040
E o melhor prato vai ganhar
sua imunidade ao criador

305
00:12:33,040 --> 00:12:34,680
da eliminação de domingo.

306
00:12:38,640 --> 00:12:40,240
Seu tempo...

307
00:12:41,600 --> 00:12:42,720
..começa agora!

308
00:12:42,720 --> 00:12:44,960
(Aplausos e Aplausos)

309
00:12:47,480 --> 00:12:48,920
Você sempre se atualiza.
LAURA: Ah, meu Deus.

310
00:12:48,920 --> 00:12:51,800
Sim. Vá em frente.
Não há necessidade de pressa.

311
00:12:51,800 --> 00:12:53,200
Sim, Callum.
Não há necessidade de pressa.

312
00:12:53,200 --> 00:12:55,640
Oh, há uma necessidade de pressa, tudo bem,
Lozzy. Sempre há espaço para pressa.

313
00:12:55,640 --> 00:13:00,040
Eu cozinho muito com missô e tenho
tantos pratos saborosos em minha mente.

314
00:13:00,040 --> 00:13:03,800
Estou pensando nessas lindas
tigelas umami, caldo lindo...

315
00:13:03,800 --> 00:13:04,920
Ah, meu Deus.

316
00:13:04,920 --> 00:13:07,120
..peixe missô grelhado e marinado.

317
00:13:07,120 --> 00:13:09,080
Mas quero sair da caixa.

318
00:13:09,080 --> 00:13:10,680
Os sete primeiros - não há onde se esconder.

319
00:13:10,680 --> 00:13:12,560
Todo mundo está indo
para ter um prato excelente.

320
00:13:12,560 --> 00:13:14,000
Isso é Yuzu?

321
00:13:14,000 --> 00:13:16,520
Então, hoje, vou tentar
e faça uma sobremesa com missô.

322
00:13:16,520 --> 00:13:18,200
Uau!

323
00:13:18,200 --> 00:13:19,720
O que temos aqui?

324
00:13:19,720 --> 00:13:22,000
LUARA: Ah, são camarões lindos.
SARAH: Sim, eles são.

325
00:13:22,000 --> 00:13:23,120
Vá às compras.

326
00:13:24,240 --> 00:13:26,280
Onde está a água da anchova?

327
00:13:28,280 --> 00:13:32,000
Tudo bem, então eles quebraram
a primeira parte do desafio.

328
00:13:32,000 --> 00:13:33,160
Eles conhecem seu ABC.

329
00:13:33,160 --> 00:13:35,520
Todos eles conseguiram
ingredientes incríveis.

330
00:13:35,520 --> 00:13:38,000
Agora eles só precisam cozinhar
um prato para ganhar imunidade com eles.

331
00:13:38,000 --> 00:13:40,800
Eu acho que todos eles têm
ingredientes muito bons.

332
00:13:40,800 --> 00:13:42,480
Eu acho que você pode fazer muito
com todos eles.

333
00:13:42,480 --> 00:13:46,880
Se eu fosse eles, faria qualquer coisa
para obter imunidade hoje.

334
00:13:46,880 --> 00:13:48,400
O interessante está aqui,

335
00:13:48,400 --> 00:13:51,240
tipo, chegamos ao fim do negócio
da competição.

336
00:13:51,240 --> 00:13:53,400
Sim.
Todos ótimos cozinheiros, todos os seis.

337
00:13:53,400 --> 00:13:55,440
Como você coloca a cabeça para fora
do pacote?

338
00:13:55,440 --> 00:13:59,400
Eu acho que, para mim,
isso combina com Ben e Sarah

339
00:13:59,400 --> 00:14:01,760
porque eles têm
ingredientes bastante originais

340
00:14:01,760 --> 00:14:04,040
com Vegemite e pandan.

341
00:14:04,040 --> 00:14:05,880
Tipo, sim, marmelo pode ser único,

342
00:14:05,880 --> 00:14:08,000
mas eu sinto que Callum é
tão familiarizado com marmelo.

343
00:14:08,000 --> 00:14:09,000
Sim.

344
00:14:09,000 --> 00:14:10,400
Tipo, como você reinventa a roda

345
00:14:10,400 --> 00:14:12,120
quando você está tão familiarizado
com um ingrediente?

346
00:14:12,120 --> 00:14:14,560
Além disso, Laura com anchovas.

347
00:14:14,560 --> 00:14:16,760
Eu acho que eles são realmente
vai ter que, tipo,

348
00:14:16,760 --> 00:14:19,360
ampliar seus horizontes hoje.
Sim, sim, eu concordo.

349
00:14:19,360 --> 00:14:21,560
Porque já dissemos isso antes
e vou dizer de novo -

350
00:14:21,560 --> 00:14:24,040
bom não é bom o suficiente...

351
00:14:24,040 --> 00:14:25,880
Sim.
..nesta fase da competição

352
00:14:25,880 --> 00:14:29,960
porque o padrão de cozimento é
em um nível que nunca vi antes.

353
00:14:30,920 --> 00:14:32,040
BEN: Ah, você está fazendo macarrão?

354
00:14:32,040 --> 00:14:33,400
Há um pouco de macarrão
acontecendo.

355
00:14:34,960 --> 00:14:36,160
JAMIE: O que você está fazendo?

356
00:14:36,160 --> 00:14:37,840
CALLUM: Vou fazer uma sobremesa.

357
00:14:37,840 --> 00:14:40,240
SNEZ: OK, deixe-me pensar. OK.

358
00:14:42,320 --> 00:14:44,280
POH: Depinder.
ANDY: Oi.

359
00:14:44,280 --> 00:14:45,880
Oi, pessoal.
Você ficou com o café.

360
00:14:45,880 --> 00:14:47,120
O que você está fazendo?

361
00:14:47,120 --> 00:14:49,560
Vou com um café-framboesa
Alasca assado.
Ah!

362
00:14:49,560 --> 00:14:52,720
Então vou fazer sorvete de café,
sorvete de framboesa.

363
00:14:52,720 --> 00:14:54,880
Eu quero preencher o centro
com um caramelo de café,

364
00:14:54,880 --> 00:14:57,120
faça um bolo de chocolate, como uma esponja,
na base,

365
00:14:57,120 --> 00:15:00,360
e depois faça um italiano de framboesa
merengue por fora.

366
00:15:00,360 --> 00:15:04,680
Isso é muito, muito ambicioso, certo?
Sim.

367
00:15:04,680 --> 00:15:08,640
E você conhece aquele Alasca assado
tem uma reputação notória
nesta cozinha?

368
00:15:08,640 --> 00:15:10,160
Eu já vi muito mais falhas
nesta cozinha

369
00:15:10,160 --> 00:15:11,640
do que tenho sucessos.
Você provavelmente já fez isso.

370
00:15:11,640 --> 00:15:13,400
Não... eu vou... Tipo, boas vibrações.

371
00:15:13,400 --> 00:15:14,920
Nossos dedos estão cruzados por você,
Depinder,

372
00:15:14,920 --> 00:15:16,680
porque nós realmente queremos que isso seja
um sucesso.

373
00:15:16,680 --> 00:15:18,080
Quebre a maldição!
Obrigado. Obrigado.

374
00:15:18,080 --> 00:15:19,600
Vamos.
Obrigado, obrigado, obrigado.

375
00:15:19,600 --> 00:15:22,800
É muito difícil construir
um Alasca assado em 75 minutos

376
00:15:22,800 --> 00:15:25,560
porque você tem vários
elementos congelados

377
00:15:25,560 --> 00:15:27,120
que precisam ser definidos juntos.

378
00:15:29,040 --> 00:15:30,360
Mas estamos entre os sete primeiros agora.

379
00:15:30,360 --> 00:15:33,280
Quero dizer, se houver alguma chance
Vou obter imunidade hoje,

380
00:15:33,280 --> 00:15:34,640
não será jogar pelo seguro.

381
00:15:34,640 --> 00:15:36,000
Vamos, garota.

382
00:15:36,000 --> 00:15:37,800
SNEZ: Vá, garota. Nós conseguimos isso.

383
00:15:37,800 --> 00:15:39,120
210, claras de ovo.

384
00:15:39,120 --> 00:15:43,520
Os cinco primeiros significariam o mundo para mim
porque apenas restabelece

385
00:15:43,520 --> 00:15:46,000
que estou entre esse padrão.

386
00:15:46,000 --> 00:15:49,160
Estou cozinhando com essas lendas,
e eu mereço estar aqui.

387
00:15:50,600 --> 00:15:53,120
eu sempre quis
ter uma carreira em comida,

388
00:15:53,120 --> 00:15:57,400
e abrindo meu clube de jantar
realmente solidificou meu amor

389
00:15:57,400 --> 00:15:59,840
para culinária caseira indiana.

390
00:15:59,840 --> 00:16:01,240
Mas voltando para esta cozinha,

391
00:16:01,240 --> 00:16:04,400
reacendeu essa paixão
para sobremesas,

392
00:16:04,400 --> 00:16:06,720
que para mim sempre foi
uma saída criativa.

393
00:16:07,920 --> 00:16:09,720
Realmente acendeu aquele fogo em mim

394
00:16:09,720 --> 00:16:12,320
seguir meu sonho gastronômico
de fazer crescer meu clube de jantar

395
00:16:12,320 --> 00:16:15,200
incluir não só
a culinária indiana em que me concentro

396
00:16:15,200 --> 00:16:16,680
mas também sobremesas.

397
00:16:17,880 --> 00:16:20,320
O fato de eu estar aqui
e eu sei que posso fazer isso,

398
00:16:20,320 --> 00:16:24,080
tipo, eu posso ir até o fim,
e eu só preciso continuar.

399
00:16:26,680 --> 00:16:28,200
SNEZ: Você está bem?
Sim. Obrigado.

400
00:16:28,200 --> 00:16:29,720
Confie no seu instinto.
Você sabe o que está fazendo.

401
00:16:29,720 --> 00:16:30,720
Sim.

402
00:16:30,720 --> 00:16:33,680
Estou me sentindo tão bem.
Estou muito feliz com a anchova.

403
00:16:33,680 --> 00:16:35,400
Eu sei que provavelmente iremos
dê uma risadinha hoje

404
00:16:35,400 --> 00:16:38,280
que é praticamente a mesma coisa
como molho de peixe,

405
00:16:38,280 --> 00:16:42,200
mas, hum, foi um grande acaso,
um grande acaso.

406
00:16:42,200 --> 00:16:45,040
Mesmo que anchovas e molho de peixe
são praticamente o mesmo ingrediente,

407
00:16:45,040 --> 00:16:48,040
anchovas são como
a versão italiana do molho de peixe.

408
00:16:48,040 --> 00:16:53,760
Então, eu quero combinar meu amor
de comida italiana, comida japonesa,

409
00:16:53,760 --> 00:16:57,280
mas com australiano nativo
ingredientes todos em um.

410
00:16:57,280 --> 00:16:59,000
Laura.
Olá.

411
00:16:59,000 --> 00:17:00,120
Então estou bastante ofendido.

412
00:17:00,120 --> 00:17:02,480
Quero dizer, você escolheu funk sólido
sobre funk líquido.

413
00:17:02,480 --> 00:17:03,800
Qual é a diferença?
Ei,

414
00:17:03,800 --> 00:17:06,160
você não pode levar as anchovas
de uma garota italiana, certo?

415
00:17:06,160 --> 00:17:07,600
O que você está fazendo?
Eu me senti como uma aposta.

416
00:17:07,600 --> 00:17:09,520
Vou fazer um prato de macarrão.

417
00:17:09,520 --> 00:17:11,760
Então, tipo, um tagliarini cortado à mão

418
00:17:11,760 --> 00:17:14,080
com anchova-dashi
emulsão de manteiga...

419
00:17:14,080 --> 00:17:15,240
Ah, sim.

420
00:17:15,240 --> 00:17:16,640
..yuzu kosho,

421
00:17:16,640 --> 00:17:18,480
e formigas verdes.

422
00:17:18,480 --> 00:17:21,200
Oh!
Uau! (RISOS)

423
00:17:21,200 --> 00:17:23,280
Eu adoro isso!
(RISOS)

424
00:17:23,280 --> 00:17:24,520
Adoro o som disso.

425
00:17:24,520 --> 00:17:27,240
Eu só estou tentando me esforçar
com tudo que amo...

426
00:17:27,240 --> 00:17:29,560
Sim.
..tudo que me faz feliz
quando estou cozinhando.

427
00:17:29,560 --> 00:17:31,200
Adoro culinária japonesa.

428
00:17:31,200 --> 00:17:33,160
Eu amo o australiano nativo
ingredientes.

429
00:17:33,160 --> 00:17:34,240
Yeah, yeah.

430
00:17:34,240 --> 00:17:36,080
Então estou meio que misturando
todas as três culturas em uma

431
00:17:36,080 --> 00:17:38,120
e apenas coloque algo
isso é tão estranho e maluco

432
00:17:38,120 --> 00:17:39,840
mas teoricamente tudo deveria funcionar.

433
00:17:39,840 --> 00:17:42,880
Portanto, ato de equilíbrio, conforme uzh.
Oh meu Deus. Conforme uzh.

434
00:17:42,880 --> 00:17:44,160
Tudo bem.
Obrigado.

435
00:17:44,160 --> 00:17:45,840
Boa sorte, Laura.
Obrigado.

436
00:17:47,480 --> 00:17:50,560
Semana passada não foi
uma boa semana para mim.

437
00:17:50,560 --> 00:17:55,760
Eu estava entre os dois últimos,
e era um lugar horrível para se estar.

438
00:17:57,440 --> 00:18:00,200
Loz, é o teor de gordura.
Sim. Está errado.

439
00:18:00,200 --> 00:18:01,240
Você está bem?

440
00:18:03,240 --> 00:18:06,080
Eu acho que, para mim, tipo, conseguir
minha cabeça de volta ao jogo,

441
00:18:06,080 --> 00:18:08,360
esta é a semana
que preciso retirá-lo.

442
00:18:08,360 --> 00:18:11,800
Então eu vim para esta cozinha hoje
com uma missão,

443
00:18:11,800 --> 00:18:15,160
e eu estou tão determinado
para tomar imunidade.

444
00:18:15,160 --> 00:18:16,480
Eu quero um prato superior.

445
00:18:16,480 --> 00:18:19,040
Diga-me que é um prato Laura sem
me dizendo que é um prato da Laura.

446
00:18:19,040 --> 00:18:20,840
Eu quero ter certeza
Estou colocando algo

447
00:18:20,840 --> 00:18:22,600
isso simplesmente surpreende os juízes.

448
00:18:22,600 --> 00:18:24,320
Eu posso ver, Laura,
você está indo em frente.

449
00:18:24,320 --> 00:18:26,520
Você tem os olhos do tigre.
Oh sim. Sim, sim, sim.

450
00:18:26,520 --> 00:18:28,440
Eu me sinto, tipo, tão na zona.

451
00:18:28,440 --> 00:18:30,880
(CANTE ALFABETO EM FRANCÊS)

452
00:18:32,840 --> 00:18:35,080
Faltam 45 minutos! Alez!

453
00:18:35,080 --> 00:18:37,600
(APLAUSOS)

454
00:18:39,360 --> 00:18:41,160
SNEZ: Ouvi dizer que você fez veloute.
Eu ouvi bem?

455
00:18:41,160 --> 00:18:43,840
BEN: Sim. Tenho que vencer
o veloute de chocolate branco de alguma forma.
Oh. (RISOS)

456
00:18:44,920 --> 00:18:46,480
Estou observando você.
Sim, Chefe.

457
00:18:46,480 --> 00:18:47,840
(RISOS)

458
00:18:47,840 --> 00:18:51,240
Então hoje escolhi P para Phoenix,

459
00:18:51,240 --> 00:18:52,600
meu lindo filho.

460
00:18:52,600 --> 00:18:54,520
E eu peguei pandan,

461
00:18:54,520 --> 00:18:57,800
que é um ingrediente
Eu nunca usei antes.

462
00:18:57,800 --> 00:18:59,040
Então é um risco hoje,

463
00:18:59,040 --> 00:19:01,760
mas eu quero me divertir um pouco
com os juízes.

464
00:19:01,760 --> 00:19:04,760
Não estou me arrependendo de ter escolhido pandan

465
00:19:04,760 --> 00:19:07,320
porque eu acho
quando os ingredientes são familiares,

466
00:19:07,320 --> 00:19:09,320
é mais difícil realmente experimentar
com eles

467
00:19:09,320 --> 00:19:13,200
porque você instantaneamente vai
a maneira como é usado naturalmente.

468
00:19:13,200 --> 00:19:15,320
Então porque isso é algo
isso não é familiar,

469
00:19:15,320 --> 00:19:17,840
Eu acho que isso está realmente me forçando
pensar fora da caixa.

470
00:19:17,840 --> 00:19:20,520
Na verdade eu me inspirei
pelos relógios.

471
00:19:20,520 --> 00:19:23,280
Então, estou fazendo um pouco de puri
com tinta de lula,

472
00:19:23,280 --> 00:19:25,000
e estou fazendo um recheio,

473
00:19:25,000 --> 00:19:27,600
que é tipo,
hum, esses lindos camarões,

474
00:19:27,600 --> 00:19:29,280
diferentes tipos de especiarias,

475
00:19:29,280 --> 00:19:31,520
esse tipo de Sudeste Asiático
sabores.

476
00:19:31,520 --> 00:19:33,520
E eu vou encher
dentro do puri.

477
00:19:33,520 --> 00:19:34,760
E então eu vou fazer um casal

478
00:19:34,760 --> 00:19:37,200
de diferentes tipos de chutneys
para adicionar dentro.

479
00:19:37,200 --> 00:19:39,400
Então, um pouco de coco pandan pani,

480
00:19:39,400 --> 00:19:41,160
um pouco de pani de camarão.

481
00:19:41,160 --> 00:19:43,880
Eu realmente nunca fiz um prato
assim antes também.

482
00:19:43,880 --> 00:19:46,240
Então eu acho que há
muita experimentação

483
00:19:46,240 --> 00:19:47,400
em acertar isso.

484
00:19:49,280 --> 00:19:52,160
(RISOS) Oh, meu Deus,
quanto disso eu uso?

485
00:19:52,160 --> 00:19:54,200
Eu acho que,
através desta competição,

486
00:19:54,200 --> 00:19:56,880
Eu tenho sido experimental.

487
00:19:56,880 --> 00:19:58,480
E ao fazer isso,

488
00:19:58,480 --> 00:20:01,880
isso significa que vão
serão momentos em que eu ficarei aquém

489
00:20:01,880 --> 00:20:03,240
e eu estive.

490
00:20:03,240 --> 00:20:05,320
Eu acho que quando você olha para este prato,

491
00:20:05,320 --> 00:20:07,800
você pode ver alguém
é bastante genial por trás disso,

492
00:20:07,800 --> 00:20:10,760
mas infelizmente é totalmente desequilibrado.

493
00:20:10,760 --> 00:20:12,160
POH: O bife é azul.

494
00:20:12,160 --> 00:20:15,520
Nós temos a ostra e ela tem
aquela textura realmente escorregadia

495
00:20:15,520 --> 00:20:18,760
muitas pessoas descobririam, sim,
meio difícil.

496
00:20:20,080 --> 00:20:22,240
Acho que criei pratos

497
00:20:22,240 --> 00:20:24,680
que são tão únicos
e novo e diferente,

498
00:20:24,680 --> 00:20:26,880
e eles são a primeira vez
Eu já criei isso,

499
00:20:26,880 --> 00:20:28,520
é difícil acertar
na primeira vez.

500
00:20:28,520 --> 00:20:29,600
CALLUM: Tudo bem, Sare?

501
00:20:29,600 --> 00:20:32,080
Sim, eu não sei.
Eu só vou tentar.

502
00:20:32,080 --> 00:20:33,640
Legal.

503
00:20:35,960 --> 00:20:39,160
Eu olho em volta e vejo
outras pessoas cozinhando pratos

504
00:20:39,160 --> 00:20:41,640
que eles são muito confortáveis
com cozinhar,

505
00:20:41,640 --> 00:20:43,240
e estou aqui, estou correndo um risco.

506
00:20:43,240 --> 00:20:44,320
Estou criando um prato

507
00:20:44,320 --> 00:20:46,840
que eu nunca fiz
bem assim antes,

508
00:20:46,840 --> 00:20:49,760
e estou usando um ingrediente
com quem nunca cozinhei antes.

509
00:20:50,800 --> 00:20:52,920
Isso definitivamente poderia dar muito errado.

510
00:20:52,920 --> 00:20:55,800
Imunidade neste momento
na competição é tudo.

511
00:20:55,800 --> 00:20:58,840
É hoje o dia
correr um risco tão grande?

512
00:20:58,840 --> 00:21:01,520
Porque se eu fizer isso,
Eu realmente tenho que acertar.

513
00:21:09,120 --> 00:21:10,720
Tudo bem, pessoal,
vamos fazer algo divertido.

514
00:21:10,720 --> 00:21:13,760
Se você estiver do outro lado,
quais letras você teria escolhido?

515
00:21:13,760 --> 00:21:16,680
Oh.
Rápido, rápido!

516
00:21:16,680 --> 00:21:18,800
J. J, vamos para J.
J?

517
00:21:18,800 --> 00:21:22,480
Ah, de jeito nenhum!
J para jaca.

518
00:21:22,480 --> 00:21:24,760
Eu prefiro vegemite!

519
00:21:24,760 --> 00:21:26,440
eu.
L, Andy.

520
00:21:26,440 --> 00:21:28,920
Sem motivo aparente...
Sem motivo aparente.

521
00:21:28,920 --> 00:21:32,000
O que você tem?
..você está cozinhando com alcaçuz.

522
00:21:32,000 --> 00:21:33,880
Uau!
Sim, eu gosto disso.

523
00:21:33,880 --> 00:21:35,480
Porque é um
com os quais você poderia se destacar.

524
00:21:35,480 --> 00:21:36,560
Doce.
Sim.

525
00:21:36,560 --> 00:21:38,000
Pato, com certeza. Pato e alcaçuz.
Sim.

526
00:21:38,000 --> 00:21:40,240
Ah, o que você era?
Hum... T.

527
00:21:40,240 --> 00:21:41,720
T.
Para o pequeno Timmy.

528
00:21:41,720 --> 00:21:43,800
Por que você escolheu T, Poh?
Pequeno Timmy, meu filho.

529
00:21:43,800 --> 00:21:46,040
Oh, meu pequeno nabo!

530
00:21:46,040 --> 00:21:48,000
Poh, você está cozinhando com nabos!
Sou eu, sou eu.

531
00:21:48,000 --> 00:21:49,480
Eu teria odiado isso.

532
00:21:49,480 --> 00:21:50,680
Sofia, o que você escolheria?

533
00:21:50,680 --> 00:21:52,720
Hum, ah, ah, ah...

534
00:21:54,560 --> 00:21:56,560
Eu não sei.

535
00:21:56,560 --> 00:21:58,760
E.
Acho que você vai gostar disso.

536
00:21:58,760 --> 00:22:00,600
Sim, eu sei o que é.
É...

537
00:22:00,600 --> 00:22:02,160
(GASPS)
..yuzu!

538
00:22:02,160 --> 00:22:05,280
Sim, eu faria yuzu, eu faria yuzu.

539
00:22:05,280 --> 00:22:07,840
Esta é sua última chance
na imunidade!

540
00:22:07,840 --> 00:22:09,200
Você só tem 30 minutos para ir!

541
00:22:09,200 --> 00:22:12,680
(APLAUSOS)

542
00:22:12,680 --> 00:22:13,880
Vamos, pessoal!

543
00:22:13,880 --> 00:22:15,280
Snez, você tem uma bomba umami.

544
00:22:15,280 --> 00:22:17,600
O que você está fazendo?
Eu tenho tudo para martelar em casa.

545
00:22:17,600 --> 00:22:19,080
O que você fez?
Mas eu faço salgados todos...

546
00:22:19,080 --> 00:22:21,680
Sim, há coisas doces aqui.
Sim, estou fazendo uma sobremesa.

547
00:22:21,680 --> 00:22:23,040
Ganache de missô e chocolate ao leite.

548
00:22:23,040 --> 00:22:25,720
Então isso vai ser um grande redemoinho
no centro do meu prato,

549
00:22:25,720 --> 00:22:28,480
uma linda esponjinha
isso vai ficar no fundo.
Sim.

550
00:22:28,480 --> 00:22:31,400
E eu vou fazer
um gergelim preto inglês ao redor.
Sim.

551
00:22:31,400 --> 00:22:33,600
eu vou ter
esse lindo missô tuile.

552
00:22:33,600 --> 00:22:36,360
Eu meio que acho que vai ser
como uma sobremesa salgada e temperamental.

553
00:22:36,360 --> 00:22:39,480
Ah, temperamental.
Hum, estou muito animado, na verdade.

554
00:22:39,480 --> 00:22:42,320
Ben, você manteve suas armas
e você ficou com Vegemite.

555
00:22:42,320 --> 00:22:43,640
Sim, eu amo Vegemite. Quem não gosta?

556
00:22:43,640 --> 00:22:45,320
Bem, posso pensar em um homem
na sala quem não o faz.

557
00:22:45,320 --> 00:22:48,240
Sim, eu deveria ter pensado nisso,
não deveria?
O que você vai fazer?!

558
00:22:48,240 --> 00:22:52,240
vou fazer um agnolotti
recheado com cogumelo e ricota,

559
00:22:52,240 --> 00:22:54,160
e creme de ostra no fundo.

560
00:22:54,160 --> 00:22:56,800
E então um veloute Vegemite
por cima.

561
00:22:56,800 --> 00:22:59,160
Uau-ho-ho!

562
00:22:59,160 --> 00:23:01,400
Eu sei. Ontem foi estranho,
mas as coisas estão ficando mais estranhas.

563
00:23:01,400 --> 00:23:03,760
Vegemite veloute!
Yeah, yeah.
Parece certo, não é?

564
00:23:05,840 --> 00:23:06,960
Uau!

565
00:23:06,960 --> 00:23:11,040
São duas palavras que talvez nunca,
na história de todos os tempos,

566
00:23:11,040 --> 00:23:12,280
ser dito juntos novamente.

567
00:23:14,280 --> 00:23:17,160
Callum, como você está, muito rapidamente?
Sim, bom, obrigado.

568
00:23:17,160 --> 00:23:20,400
Então, marmelo, muita gente
não use marmelo.

569
00:23:20,400 --> 00:23:21,800
Na França, usamos muito.

570
00:23:21,800 --> 00:23:24,040
Como você normalmente o usa -
em doce ou salgado?

571
00:23:24,040 --> 00:23:26,160
Bem, a primeira vez
Fui apresentado para fazer tortas,

572
00:23:26,160 --> 00:23:27,720
acredite ou não.
Ah, lindo.

573
00:23:27,720 --> 00:23:29,080
Eu amo marmelo.

574
00:23:29,080 --> 00:23:31,360
Eu acho que a maioria das pessoas
provavelmente só comi marmelo

575
00:23:31,360 --> 00:23:33,080
em pasta sobre uma tábua de queijos,

576
00:23:33,080 --> 00:23:35,680
mas você realmente pode usá-lo
na culinária saborosa.

577
00:23:35,680 --> 00:23:37,600
Funciona lindamente
com coisas como carne de porco ou pato,

578
00:23:37,600 --> 00:23:39,760
mas dá ótimas sobremesas
também.

579
00:23:40,800 --> 00:23:43,200
Uma vez que tive marmelo como ingrediente,
Eu sabia que queria caçar

580
00:23:43,200 --> 00:23:46,800
e fazer uma sobremesa muito linda
com panna cotta.

581
00:23:46,800 --> 00:23:48,400
Mas panna cotta é muito chata.

582
00:23:48,400 --> 00:23:50,480
Como posso fazer panna cotta
interessante?

583
00:23:50,480 --> 00:23:52,480
Panna cotta de batata.

584
00:23:52,480 --> 00:23:53,520
Estou me divertindo cozinhando.

585
00:23:53,520 --> 00:23:55,120
Isso é sempre bom
quando você está fazendo algo

586
00:23:55,120 --> 00:23:56,840
um pouco à esquerda do centro
e um pouco estranho.

587
00:23:56,840 --> 00:23:59,360
O conceito de panna cotta de batata
é estranho.

588
00:23:59,360 --> 00:24:00,640
Hum, acho que se você pesquisar no Google,

589
00:24:00,640 --> 00:24:02,160
Eu não acho muitas coisas
estão chegando,

590
00:24:02,160 --> 00:24:03,840
mas acho que vai
pegar algo

591
00:24:03,840 --> 00:24:05,880
que talvez os juízes
não vi antes

592
00:24:05,880 --> 00:24:07,320
em ordem
para vencer este desafio hoje.

593
00:24:07,320 --> 00:24:08,960
estou degustando
minha mistura de panna cotta de batata

594
00:24:08,960 --> 00:24:10,960
antes de entrar no freezer,
e eu realmente gosto disso.

595
00:24:10,960 --> 00:24:14,960
É bastante sutil e não tão contundente,
mas isso é bastante deliberado.

596
00:24:14,960 --> 00:24:16,800
Eu sinto que
se eu tivesse assado as batatas primeiro,

597
00:24:16,800 --> 00:24:18,200
teria um gosto mais de batata,

598
00:24:18,200 --> 00:24:20,800
e muito em um desafio de marmelo

599
00:24:20,800 --> 00:24:22,280
Eu acho que preciso
para acertar esse equilíbrio.

600
00:24:23,960 --> 00:24:25,280
A panna cotta está no freezer.

601
00:24:25,280 --> 00:24:27,840
Eu tenho minha linda
marmelos escalfados cozinhando,

602
00:24:27,840 --> 00:24:29,760
com alguns tipos diferentes
de bebida aqui.

603
00:24:29,760 --> 00:24:31,840
Agora estou me preparando
para fritar algumas batatas fritas.

604
00:24:31,840 --> 00:24:33,920
Tanto meu marmelo escalfado
e a panna cotta

605
00:24:33,920 --> 00:24:35,720
vamos ter
texturas realmente suaves,

606
00:24:35,720 --> 00:24:36,920
então eu preciso de algo neste prato

607
00:24:36,920 --> 00:24:38,920
isso vai ter um pouco
tipo de crocante-crocante acontecendo.

608
00:24:38,920 --> 00:24:41,200
Então faz sentido
para que sejam batatas fritas.

609
00:24:41,200 --> 00:24:43,680
Se eu fritá-los bem,
deixe-os super crocantes,

610
00:24:43,680 --> 00:24:45,720
um pouco de vinagre em pó,
um pouco de açúcar de confeiteiro,

611
00:24:45,720 --> 00:24:47,360
então eles ainda meio que
gosto de sobremesa.

612
00:24:47,360 --> 00:24:49,440
Bem, eu acho
haverá batata suficiente

613
00:24:49,440 --> 00:24:50,880
que é tipo
um equilíbrio uniforme

614
00:24:50,880 --> 00:24:52,840
com sabor de marmelo.

615
00:24:52,840 --> 00:24:54,840
Como vai, Callum?
Bom, companheiro.

616
00:24:54,840 --> 00:24:57,040
Bom. Estou muito animado
para experimentar sua panna cotta de batata.

617
00:24:57,040 --> 00:24:58,960
Eu também estou.
Nunca tive um antes.

618
00:24:58,960 --> 00:25:02,440
Uma coisa sobre esta cozinha,
você é pressionado a fazer
merda estranha. Bom momento.

619
00:25:02,440 --> 00:25:05,240
Como você está, Sara?
Sim, estou bem.

620
00:25:05,240 --> 00:25:07,000
Então eu quero jogar
um pequeno truque em sua mente.

621
00:25:07,000 --> 00:25:08,480
Mal posso esperar.

622
00:25:08,480 --> 00:25:11,840
E eu sei que você vai.
Eu posso ver que você está...
Tentando, tentando. Estou esperando.

623
00:25:11,840 --> 00:25:15,360
Eu acho que estou tão longe
aquele ponto da velha Sarah,

624
00:25:15,360 --> 00:25:18,120
de cair para trás
em pratos confortáveis

625
00:25:18,120 --> 00:25:20,760
que eu sei que posso fazer facilmente,

626
00:25:20,760 --> 00:25:24,000
então eu vou em frente
com o pandan.

627
00:25:24,000 --> 00:25:28,000
Eu realmente acredito no destino,
e sempre que eu me questiono,

628
00:25:28,000 --> 00:25:30,960
Eu sinto que acabei de ser expulso
em outra direção,

629
00:25:30,960 --> 00:25:33,560
então eu vou em frente.

630
00:25:36,320 --> 00:25:37,560
Com Pandan,

631
00:25:37,560 --> 00:25:43,040
Estou dando uma mordidinha
e tem um sabor muito suave,

632
00:25:43,040 --> 00:25:45,560
então eu sei que preciso usar isso
de uma forma que é uma infusão.

633
00:25:45,560 --> 00:25:48,760
Então, estou pensando que posso atacar
no meu leite de coco,

634
00:25:48,760 --> 00:25:51,800
com hortelã e um pouco de cominho,

635
00:25:51,800 --> 00:25:55,360
que posso usar como meu elemento pani -

636
00:25:55,360 --> 00:25:58,680
o líquido que é derramado
no puris.

637
00:25:58,680 --> 00:25:59,880
Ok, ok.

638
00:25:59,880 --> 00:26:02,120
Estou apenas deixando isso de lado

639
00:26:02,120 --> 00:26:05,160
para aquecê-lo
para que possa começar a infundir.

640
00:26:05,160 --> 00:26:08,560
Apenas tentando passar pelo poder
o mais rápido possível.

641
00:26:08,560 --> 00:26:11,360
Eu tenho alguns dos meus elementos
em movimento,

642
00:26:11,360 --> 00:26:15,880
e eu quero me deixar
muito tempo para trabalhar no puris,

643
00:26:15,880 --> 00:26:19,080
porque eu nunca fiz isso
assim antes,

644
00:26:19,080 --> 00:26:20,400
definitivamente não é tinta de lula...

645
00:26:20,400 --> 00:26:23,040
Eu só quero ter certeza
Eu entendi direito.

646
00:26:23,040 --> 00:26:26,760
Mal podemos esperar
para A-B-VER o que você faz!

647
00:26:26,760 --> 00:26:28,200
Faltam 15 minutos!

648
00:26:30,200 --> 00:26:31,520
Eu quebrei. (RISOS)

649
00:26:33,640 --> 00:26:36,960
Quando você inicia a montagem?
Hum... Em breve.

650
00:26:36,960 --> 00:26:38,600
Sim. (RISOS)
Eu tenho, hum...

651
00:26:38,600 --> 00:26:40,720
Eu tenho meu sorvete
e o sorvete.
Sim.

652
00:26:40,720 --> 00:26:41,920
Eu só tenho que cortar isso

653
00:26:41,920 --> 00:26:43,720
e então jogue fora
em cima do bolo.

654
00:26:43,720 --> 00:26:45,560
Está tudo dentro
o resfriamento do freezer.

655
00:26:45,560 --> 00:26:48,280
Você só tem 15 para ir.
OK. Sim. Obrigado.

656
00:26:49,480 --> 00:26:51,000
Eu não tenho muito tempo para ir,

657
00:26:51,000 --> 00:26:53,760
então eu preciso realmente começar
construindo este Alasca assado.

658
00:26:53,760 --> 00:26:55,240
JAMIE: Vamos, Depinder.

659
00:26:56,560 --> 00:26:59,440
A primeira camada do meu Alasca assado
é minha esponja de chocolate.

660
00:26:59,440 --> 00:27:02,400
Eu coloco uma camada com
um anel do meu sorvete de café.

661
00:27:02,400 --> 00:27:05,840
Eu tenho outro anel de
o sorvete de framboesa por cima.

662
00:27:05,840 --> 00:27:07,520
Preencha a lacuna
com um pouco de caramelo de café.

663
00:27:07,520 --> 00:27:10,680
Ah, humm.

664
00:27:10,680 --> 00:27:13,600
Eu finalizo com a última camada
de sorvete de café,

665
00:27:13,600 --> 00:27:16,360
e eu coloquei
direto para o refrigerador.

666
00:27:16,360 --> 00:27:18,760
Não mexa, não mexa,
não mexa, não mexa.

667
00:27:18,760 --> 00:27:21,360
Na verdade estou muito preocupado
não vai definir a tempo,

668
00:27:21,360 --> 00:27:23,680
porque eu adicionei
o caramelo de café.

669
00:27:23,680 --> 00:27:24,680
Deus.

670
00:27:24,680 --> 00:27:26,560
Isso poderia potencialmente derreter
todas essas camadas,

671
00:27:26,560 --> 00:27:29,000
e não vai ser
mais um Alasca assado.

672
00:27:29,000 --> 00:27:30,640
Vai ser bolo
com uma sopa gelada.

673
00:27:31,640 --> 00:27:33,720
Tudo o que posso fazer agora é apenas orar.

674
00:27:33,720 --> 00:27:35,280
Oh meu Deus.

675
00:27:36,840 --> 00:27:38,960
LAURA: Faltam 10 minutos.
A massa está pronta para ir.

676
00:27:38,960 --> 00:27:40,640
Isso está na minha pequena tábua de macarrão
lá.

677
00:27:40,640 --> 00:27:45,760
Eu fiz um trabalho muito intenso
anchova dashi caldo japonês.

678
00:27:45,760 --> 00:27:47,160
Eu quero cozinhar o macarrão nisso

679
00:27:47,160 --> 00:27:49,640
para que a massa comece
para assumir esse sabor,

680
00:27:49,640 --> 00:27:52,080
emulsionar esse estoque
com a manteiga.

681
00:27:53,480 --> 00:27:55,600
Se eu não equilibrar esse prato
perfeitamente,

682
00:27:55,600 --> 00:27:57,440
essencialmente toda essa tigela de macarrão

683
00:27:57,440 --> 00:28:02,760
só vai ter um gosto super
anchova salgada, amanteigada e excessivamente rica.

684
00:28:02,760 --> 00:28:05,840
E mesmo que
Eu adoro o sabor de anchova,

685
00:28:05,840 --> 00:28:08,480
muita anchova não é agradável.

686
00:28:08,480 --> 00:28:13,000
Use seu cérebro, use seu cérebro,
use seu cérebro, use seu cérebro.

687
00:28:13,000 --> 00:28:14,240
Então eu vou começar
para equilibrar isso

688
00:28:14,240 --> 00:28:16,360
com mais tempero japonês

689
00:28:16,360 --> 00:28:18,360
para ter certeza de que
você pode saborear doçura,

690
00:28:18,360 --> 00:28:20,760
um pouco de acidez,
um pouco de salgadinho...

691
00:28:20,760 --> 00:28:21,840
Açúcar e especiarias!

692
00:28:21,840 --> 00:28:24,160
..e
aquele sabor realmente terroso de algas marinhas.

693
00:28:26,080 --> 00:28:27,120
Oh sim.

694
00:28:27,120 --> 00:28:30,360
E acabei de fazer molho de peixe
do zero.

695
00:28:30,360 --> 00:28:32,760
O cheiro disso,
isso me lembra molho de peixe.

696
00:28:32,760 --> 00:28:34,440
Sim, é como molho de peixe italiano.

697
00:28:34,440 --> 00:28:36,560
Mas você acabou de pegar o molho de peixe
fora do seu prato.

698
00:28:36,560 --> 00:28:38,760
Eu sei. Eu senti como
sendo arriscado hoje.
Ha!

699
00:28:38,760 --> 00:28:40,800
Eu gosto de seguir o caminho mais difícil,

700
00:28:40,800 --> 00:28:42,720
o caminho longo, o caminho difícil,
rota cênica,

701
00:28:42,720 --> 00:28:44,240
como você quiser chamá-lo!

702
00:28:45,560 --> 00:28:47,920
SOFIA: Loz.
Olá, Sofe.

703
00:28:47,920 --> 00:28:50,600
Toda essa cena me deixa muito feliz.

704
00:28:50,600 --> 00:28:53,080
Isso é só um pouco para mim servir.
Um pouco para mim servir?

705
00:28:53,080 --> 00:28:54,720
Um pouco para mim servir.

706
00:28:54,720 --> 00:28:56,320
Acho que é um pouco a gente servir.

707
00:28:56,320 --> 00:28:58,280
Ah!

708
00:29:03,640 --> 00:29:04,640
(Expira)

709
00:29:04,640 --> 00:29:06,120
Isso foi uma piada?

710
00:29:07,280 --> 00:29:08,800
Oh céus.

711
00:29:19,920 --> 00:29:21,280
Uh...

712
00:29:24,120 --> 00:29:26,920
A reação de Sofia
me deixou um pouco nervoso.

713
00:29:26,920 --> 00:29:30,880
Eu sinto que o equilíbrio
deste molho não está certo.

714
00:29:35,600 --> 00:29:36,960
Estou provando meu prato,

715
00:29:36,960 --> 00:29:40,120
e aquele rico em umami
Sabores japoneses

716
00:29:40,120 --> 00:29:41,480
são tão fortes e proeminentes.

717
00:29:43,200 --> 00:29:45,400
Se você não consegue provar essas anchovas

718
00:29:45,400 --> 00:29:48,000
com aqueles sabores japoneses
e aquelas formigas verdes,

719
00:29:48,000 --> 00:29:50,080
está tudo desligado.

720
00:29:50,080 --> 00:29:52,680
Então eu borrifo
mais algumas formigas verdes em cima

721
00:29:52,680 --> 00:29:54,200
e adicione um pouco mais de limão.

722
00:29:58,840 --> 00:30:00,320
Estou provando esse molho.

723
00:30:00,320 --> 00:30:03,000
Estou achando isso
o equilíbrio é perfeito.

724
00:30:03,000 --> 00:30:04,720
Sim. Estamos bem. Estamos ligados.

725
00:30:04,720 --> 00:30:06,520
Você está pegando aquela anchova.

726
00:30:06,520 --> 00:30:08,840
Você está recebendo aqueles pequenos estalos
daquelas formigas verdes,

727
00:30:08,840 --> 00:30:11,640
que é só fazer esse prato
vá para um fator uau.

728
00:30:11,640 --> 00:30:14,960
Você tem cinco minutos para terminar!
Vamos, pessoal, juntem-se!

729
00:30:14,960 --> 00:30:17,160
Vamos, pessoal.

730
00:30:17,160 --> 00:30:20,360
Pare de almoçar. Terminar.

731
00:30:20,360 --> 00:30:22,520
Estou com tanta fome!
Isso é bom?
Hum.

732
00:30:23,720 --> 00:30:25,680
Vamos. Eu só preciso de pelo menos quatro.

733
00:30:28,640 --> 00:30:32,440
Faltam cinco minutos,
e eu tenho minha infusão de pandan,

734
00:30:32,440 --> 00:30:35,120
meus camarões e meu molho estão prontos para ir.

735
00:30:35,120 --> 00:30:37,760
Então agora eu preciso pegar
meus puris na fritadeira.

736
00:30:39,920 --> 00:30:42,760
Estou definitivamente nervoso
que meus puris não vão inchar

737
00:30:42,760 --> 00:30:45,400
porque adicionei a tinta de lula.

738
00:30:45,400 --> 00:30:47,960
Eu realmente preciso disso para inchar,

739
00:30:47,960 --> 00:30:50,720
para que eu possa ter
essas lindas conchas

740
00:30:50,720 --> 00:30:51,960
que são na verdade

741
00:30:51,960 --> 00:30:54,640
vai me permitir preenchê-lo
com toda essa bondade.

742
00:30:54,640 --> 00:30:57,720
Vamos, me dê quatro bons.

743
00:30:57,720 --> 00:30:58,840
Eles estão bufando?

744
00:31:00,440 --> 00:31:02,720
Sim, ela está bufando.
Doce.

745
00:31:02,720 --> 00:31:04,720
Eu estava definitivamente preocupado
que a tinta de lula

746
00:31:04,720 --> 00:31:06,720
os impediria de soprar.

747
00:31:06,720 --> 00:31:09,760
Eles estão definitivamente bufando,
o que é incrível.

748
00:31:11,040 --> 00:31:13,160
Então, para o meu puris, eu aperto

749
00:31:13,160 --> 00:31:16,120
um pouquinho
daquele lindo molho,

750
00:31:16,120 --> 00:31:18,800
uma pequena colher de chá
daquele camarão com alho,

751
00:31:18,800 --> 00:31:22,560
e um pouco de garoa
daquele óleo de cabeça de camarão.

752
00:31:22,560 --> 00:31:24,400
E pouco antes dos juízes comerem,

753
00:31:24,400 --> 00:31:27,800
Vou adicionar uma quantia generosa
daquele pandan pani

754
00:31:27,800 --> 00:31:30,360
por esta linda explosão
de sabores.

755
00:31:30,360 --> 00:31:32,240
Minha visão ganhou vida.

756
00:31:32,240 --> 00:31:35,600
Eu queria que estes fossem
esses pequenos elementos de surpresa,

757
00:31:35,600 --> 00:31:38,600
assim como os relógios,
e funcionou.

758
00:31:38,600 --> 00:31:39,800
Eu tenho esses bolsos

759
00:31:39,800 --> 00:31:42,120
que estão cheios
com muitos sabores ousados,

760
00:31:42,120 --> 00:31:44,880
ingredientes realmente incríveis
e estou feliz com isso.

761
00:31:44,880 --> 00:31:47,080
Eu realmente acho que é um ótimo prato.

762
00:31:47,080 --> 00:31:50,040
Honestamente, eu sinto que
Eu estive chegando perto às vezes

763
00:31:50,040 --> 00:31:53,360
e nunca chegar lá,
então isso significaria muito para mim

764
00:31:53,360 --> 00:31:55,440
se eu pudesse
realmente ganhar imunidade hoje.

765
00:31:56,640 --> 00:31:58,480
Oh, meu Deus, isso é tão gostoso.

766
00:31:58,480 --> 00:32:00,680
Faltam três minutos!
SÓFIA: Sim!

767
00:32:01,760 --> 00:32:02,840
JAMIE: Qual é o gosto, Ben?

768
00:32:02,840 --> 00:32:04,440
Estou muito feliz com isso,
para ser honesto.

769
00:32:08,080 --> 00:32:09,920
SNEZ: Oh, meu Deus, olhe para mim.
Eu sou um profissional!

770
00:32:09,920 --> 00:32:11,120
Oh, meu Deus, olhe para você.

771
00:32:11,120 --> 00:32:12,400
Você está bem, Snez?

772
00:32:12,400 --> 00:32:14,240
Sim.

773
00:32:14,240 --> 00:32:17,840
Eu pego o interior do meu Alasca assado
fora do freezer,

774
00:32:17,840 --> 00:32:18,960
e eu preciso manter

775
00:32:18,960 --> 00:32:21,640
este prato o mais fresco possível,
então, na verdade, estou tipo,

776
00:32:21,640 --> 00:32:24,520
envolvendo-o com o merengue
parado perto do freezer

777
00:32:24,520 --> 00:32:27,240
porque lá é mais legal
do que no meu banco.

778
00:32:27,240 --> 00:32:29,600
Você sabe, pode ser apenas,
tipo, alguns graus de diferença,

779
00:32:29,600 --> 00:32:31,600
mas essa é a diferença entre

780
00:32:31,600 --> 00:32:34,800
um prato perfeitamente construído
e uma bagunça como uma sopa.

781
00:32:34,800 --> 00:32:36,480
Então eu vou fazer o que puder

782
00:32:36,480 --> 00:32:38,160
para mantê-lo congelado
pelo maior tempo possível,

783
00:32:38,160 --> 00:32:42,400
porque eu ainda preciso incendiá-lo
bem no último minuto.

784
00:32:42,400 --> 00:32:45,920
Estou dizendo isso em letras maiúsculas -
falta um minuto!

785
00:32:48,440 --> 00:32:49,920
CALLUM: Estou começando a preparar

786
00:32:49,920 --> 00:32:51,760
e minha panna cotta
definiu lindamente.

787
00:32:51,760 --> 00:32:54,480
Tem um tipo muito legal
de wibble e uma oscilação para ele.

788
00:32:54,480 --> 00:32:56,280
E o marmelo
cheira absolutamente divino.

789
00:32:56,280 --> 00:32:58,440
E então
aquela calda linda de maracujá

790
00:32:58,440 --> 00:33:01,280
com o óleo de louro, que vai
meio que iluminar e refrescar.

791
00:33:01,280 --> 00:33:03,480
Olhando para o meu prato,
e me sinto muito feliz com isso

792
00:33:03,480 --> 00:33:05,640
porque eu acho que é
uma combinação de sabores muito divertida.

793
00:33:05,640 --> 00:33:08,600
Nunca comi marmelo, batata
e maracujá juntos antes.

794
00:33:08,600 --> 00:33:09,960
Só espero que funcione.

795
00:33:11,560 --> 00:33:13,520
Não me faça soletrar! Dez...

796
00:33:13,520 --> 00:33:18,440
JUÍZES: Nove, oito, sete,

797
00:33:18,440 --> 00:33:23,520
seis, cinco, quatro,

798
00:33:23,520 --> 00:33:27,240
três, dois, um!

799
00:33:27,240 --> 00:33:29,440
Bom trabalho!
Ei, amigo macarrão.

800
00:33:29,440 --> 00:33:32,280
Ah..
Ah, honestamente...
(Aplausos abafam a fala)

801
00:33:32,280 --> 00:33:34,480
Isso vai ser bom.
Estou tão animado. Estou tão animado!

802
00:33:34,480 --> 00:33:35,680
Isso vai ser bom!

803
00:33:40,320 --> 00:33:44,400
Tudo bem, mal podemos esperar para COMER
o que você inventou.

804
00:33:45,560 --> 00:33:48,280
Vamos provar seu prato, Depinder.

805
00:33:50,720 --> 00:33:52,400
Estou muito, muito feliz

806
00:33:52,400 --> 00:33:54,520
com a aparência
do lado de fora,

807
00:33:54,520 --> 00:33:56,840
mas não consigo ver por dentro.

808
00:33:58,520 --> 00:34:00,080
Uau, olhe isso.

809
00:34:00,080 --> 00:34:02,560
Minha maior preocupação agora
são as belas camadas,

810
00:34:02,560 --> 00:34:04,720
e só espero que esteja perfeitamente definido.

811
00:34:04,720 --> 00:34:06,160
Chhhhhhh...

812
00:34:07,760 --> 00:34:09,920
Então você ficou com café?
Sim.
E qual é o seu prato?

813
00:34:09,920 --> 00:34:13,320
Então eu fiz um café
e um Alasca assado com framboesa.

814
00:34:13,320 --> 00:34:17,000
Dentro eu tenho uma esponja de chocolate,
uma camada de sorvete de café,

815
00:34:17,000 --> 00:34:19,960
sorvete de framboesa,
outra camada de sorvete de café.

816
00:34:19,960 --> 00:34:21,920
E então eu realmente tentei derramar

817
00:34:21,920 --> 00:34:24,080
um pouco de
o caramelo de café dentro.

818
00:34:24,080 --> 00:34:25,320
E então eu tenho

819
00:34:25,320 --> 00:34:27,120
um merengue italiano de framboesa
do lado de fora.

820
00:34:27,120 --> 00:34:29,600
Eu acho que a melhor maneira de julgar
um Alasca assado

821
00:34:29,600 --> 00:34:31,520
sempre vai ser
através dessa seção transversal.

822
00:34:31,520 --> 00:34:36,160
E parece que deveríamos ter
três camadas bem claras de você,

823
00:34:36,160 --> 00:34:39,440
além de uma gosma daquele caramelo de café
no meio também.

824
00:34:39,440 --> 00:34:40,800
Sim, espero.

825
00:34:40,800 --> 00:34:43,720
Devemos usar uma faca quente?
Hum.

826
00:34:43,720 --> 00:34:44,920
OK.

827
00:34:45,920 --> 00:34:47,800
Coloque-me em camadas.

828
00:35:07,720 --> 00:35:09,600
Você está me matando, Andy.

829
00:35:09,600 --> 00:35:11,080
Andy, apresse-se.

830
00:35:12,520 --> 00:35:14,760
Oh-ho-ho!

831
00:35:15,760 --> 00:35:17,600
Uau!
OK, você está pronto?

832
00:35:17,600 --> 00:35:20,520
Ooh-la-la-la-la.
Você quer uma revelação?

833
00:35:20,520 --> 00:35:22,080
Oh meu Deus.

834
00:35:22,080 --> 00:35:23,240
Experimente essa coisa.

835
00:35:23,240 --> 00:35:25,560
Você tem camadas, você tem lodo!

836
00:35:44,120 --> 00:35:45,400
Depinder...

837
00:35:46,720 --> 00:35:50,000
..como francês,
Eu sei o que espero

838
00:35:50,000 --> 00:35:52,440
de um verdadeiro Alasca assado.

839
00:35:52,440 --> 00:35:56,480
Eu não... acho que gosto disso...

840
00:35:57,840 --> 00:35:59,160
..porque eu adoro isso.

841
00:35:59,160 --> 00:36:02,160
Ele me deixou duro!
É como... Ele me pegou também!

842
00:36:02,160 --> 00:36:03,880
(RISOS)
Ah, meu Deus.

843
00:36:03,880 --> 00:36:07,760
Primeiro não há álcool,
o que não é fácil.

844
00:36:09,120 --> 00:36:12,840
E você conseguiu
substituir o álcool por profundidade.

845
00:36:12,840 --> 00:36:15,960
A framboesa é simplesmente...
Desculpe, não posso jurar.

846
00:36:15,960 --> 00:36:17,160
Isso é muito bom.

847
00:36:18,800 --> 00:36:19,960
Mas o café,

848
00:36:19,960 --> 00:36:23,120
do jeito que você realmente apresentou
o café no caramelo...

849
00:36:24,360 --> 00:36:26,480
..é a substância.

850
00:36:27,760 --> 00:36:30,440
Você usa o caramelo
para expor o café.

851
00:36:32,200 --> 00:36:36,000
Merengue tende
para realmente adoçar as coisas,

852
00:36:36,000 --> 00:36:40,240
mas você acabou de conseguir
a quantidade perfeita de tudo.

853
00:36:40,240 --> 00:36:42,520
Essa esponja é tão perfeita.

854
00:36:42,520 --> 00:36:46,640
É muito leve e úmido,
cheio daquele sabor de chocolate,

855
00:36:46,640 --> 00:36:49,760
e o caramelo tem
bastante café nele,

856
00:36:49,760 --> 00:36:52,400
então tem a quantidade perfeita
de amargura.

857
00:36:52,400 --> 00:36:54,280
Não é muito doce.

858
00:36:54,280 --> 00:36:56,760
Uma jogada muito inteligente de se ter
aquela acidez na framboesa

859
00:36:56,760 --> 00:36:59,520
e aquele adorável perfume
apenas para adicionar algum alívio

860
00:36:59,520 --> 00:37:01,760
para toda aquela fumaça
do sabor do café.

861
00:37:03,360 --> 00:37:07,560
O fato de você ter construído
em um Alasca assado, que respeito,

862
00:37:07,560 --> 00:37:11,640
porque o nível de dificuldade,
apenas, tipo, vezes isso por quatro.

863
00:37:11,640 --> 00:37:14,360
Uma ótima jogada
neste momento da competição.

864
00:37:14,360 --> 00:37:16,080
Você precisava intensificar
e você fez.

865
00:37:17,080 --> 00:37:19,360
(Expira)
Muito bem.

866
00:37:26,240 --> 00:37:29,480
Gostaríamos de provar o seu prato, Sarah.

867
00:37:30,560 --> 00:37:32,040
SARAH: Caminhando até os juízes.

868
00:37:32,040 --> 00:37:34,160
Estou sempre um pouco nervoso.

869
00:37:34,160 --> 00:37:37,520
É uma ideia de prato muito criativa
e conceito.

870
00:37:37,520 --> 00:37:38,760
(JUÍZES GASP)

871
00:37:38,760 --> 00:37:40,720
Eles se parecem com os relógios!

872
00:37:40,720 --> 00:37:42,880
SOFIA: Eles realmente querem!

873
00:37:42,880 --> 00:37:44,960
E eu acho que, conceitualmente,
é único.

874
00:37:44,960 --> 00:37:47,760
E eu acho que é muito interessante
sabores no prato.

875
00:37:47,760 --> 00:37:52,080
Você levantou aquele cloche,
você encontrou folhas frescas de pandan.

876
00:37:52,080 --> 00:37:54,040
Você nunca cozinhou
com folha de pandan também.

877
00:37:54,040 --> 00:37:56,200
Sim, não, olha, acho que Pandan,

878
00:37:56,200 --> 00:37:58,400
é um daqueles ingredientes
que eu só...

879
00:37:58,400 --> 00:38:00,640
Você sabe, eu comi
em restaurantes

880
00:38:00,640 --> 00:38:04,600
e é algo que eu vi
tem sido usado de tantas maneiras,

881
00:38:04,600 --> 00:38:06,400
mas eu nunca
cozinhei com ele sozinho.

882
00:38:06,400 --> 00:38:09,400
Então foram, sim, mensagens confusas.

883
00:38:09,400 --> 00:38:11,600
E então você tem algumas informações
de um cloche.

884
00:38:13,280 --> 00:38:14,880
Isso é tão engraçado.
Eu não sei por quê.

885
00:38:14,880 --> 00:38:17,480
Oh meu Deus.
Conte-nos o que está acontecendo.

886
00:38:17,480 --> 00:38:20,160
Então, basicamente,
é pandan pani puris,

887
00:38:20,160 --> 00:38:22,520
e dentro há camarões vermelhos.

888
00:38:23,880 --> 00:38:25,160
Mal posso esperar para provar.

889
00:38:25,160 --> 00:38:26,800
Você quer vir
e temperá-los?

890
00:38:26,800 --> 00:38:28,480
Você tem que ir rápido
uma vez que eu fizer isso.

891
00:38:28,480 --> 00:38:29,960
Legal.

892
00:38:33,200 --> 00:38:35,240
Devemos nós?
Sim, vamos.

893
00:38:40,640 --> 00:38:42,080
É como um pequeno tiro.
Estamos prontos?

894
00:38:42,080 --> 00:38:43,200
Sim, você tem que ir de uma só vez.

895
00:38:43,200 --> 00:38:45,720
Três, dois, um...
De baixo para cima.

896
00:38:56,920 --> 00:38:59,720
Hum, aquele lindo molho
você está acontecendo

897
00:38:59,720 --> 00:39:01,880
é como se você estivesse no seu melhor.

898
00:39:01,880 --> 00:39:03,600
Adoro os camarões escarlates com isso.

899
00:39:04,840 --> 00:39:07,040
Hum, eu posso ver isso
em um de seus restaurantes, com certeza.

900
00:39:08,720 --> 00:39:10,680
Eu acho que só precisa
um pouco de trabalho.

901
00:39:12,200 --> 00:39:14,520
Sim, eu me sinto como o pandan, uh...

902
00:39:14,520 --> 00:39:16,160
Este foi o seu problema no final.

903
00:39:17,640 --> 00:39:20,080
Eu sinto que precisava ser mais,
tipo, leve e fresco,

904
00:39:20,080 --> 00:39:23,120
mas é um pouco, tipo,
isso meio que puxa tudo para baixo.

905
00:39:24,320 --> 00:39:28,880
Eu poderia provar esse perfume adorável
e infusão do pandan

906
00:39:28,880 --> 00:39:30,000
através do camarão,

907
00:39:30,000 --> 00:39:32,120
e então meio que passou
esse sabor mais de queijo...

908
00:39:33,280 --> 00:39:36,040
..e eu sinto que isso domina
os camarões um pouco.

909
00:39:36,040 --> 00:39:39,560
E eu acho, porém, que você precisava
para aplicar um pouco mais de calor...

910
00:39:39,560 --> 00:39:41,440
Hum.
..Eu acho que sim

911
00:39:41,440 --> 00:39:42,920
não era tão gramado.

912
00:39:42,920 --> 00:39:44,600
Sim, eu acertei
então provavelmente foi muito.

913
00:39:44,600 --> 00:39:46,920
Sim, então você vai conseguir muito
mais daquele sabor de clorofila

914
00:39:46,920 --> 00:39:48,200
em vez do perfume.

915
00:39:48,200 --> 00:39:49,640
Yeah, yeah.

916
00:39:49,640 --> 00:39:52,440
Mas ainda acho que é
um uso muito interessante de pandan.

917
00:39:57,480 --> 00:39:59,240
Não deixe que isso te desanime.

918
00:40:00,880 --> 00:40:05,760
É tão revigorante ter você
venha e apresente prato após prato

919
00:40:05,760 --> 00:40:08,760
isso é extremamente criativo
e único.

920
00:40:08,760 --> 00:40:11,880
Sim.
Então nós queremos isso, Sarah,
toda vez que você entra naquela cozinha.

921
00:40:11,880 --> 00:40:14,040
Esse é um ótimo conselho.
Tanta coragem.

922
00:40:14,040 --> 00:40:15,760
Obrigado, Sara.
Obrigado. Obrigado.

923
00:40:15,760 --> 00:40:17,360
(Aplausos)

924
00:40:17,360 --> 00:40:21,200
Todos os dias entro nesta cozinha,
Estou me esforçando.

925
00:40:21,200 --> 00:40:22,320
Bom trabalho.

926
00:40:23,400 --> 00:40:28,320
E é frustrante quando
simplesmente não chega lá.

927
00:40:28,320 --> 00:40:29,400
Ah, Deus.

928
00:40:29,400 --> 00:40:31,440
DEPINDER: Sarah, você se saiu bem.
Eu sei.

929
00:40:31,440 --> 00:40:37,000
Mas eu sei que existe magia
nos pratos que estou criando.

930
00:40:37,000 --> 00:40:40,680
E quando eu chegar a esse ponto
onde este é o meu novo normal,

931
00:40:40,680 --> 00:40:44,200
então aquelas pequenas saudades
não serão mais saudades.

932
00:40:47,280 --> 00:40:52,560
Certo, o próximo prato que queremos
provar pertence a Snez.

933
00:40:52,560 --> 00:40:54,560
(Aplausos)

934
00:40:56,080 --> 00:40:58,240
SNEZ: Isso é um missô
e ganache de chocolate,

935
00:40:58,240 --> 00:41:00,520
creme inglês de gergelim preto,
um pouco de gel de yuzu.

936
00:41:00,520 --> 00:41:03,120
E tem um chocolate
e bolo de missô no fundo.

937
00:41:05,520 --> 00:41:07,000
'Miso' feliz.

938
00:41:07,000 --> 00:41:08,800
(RISOS)

939
00:41:08,800 --> 00:41:12,080
gostei muito do sabor
do seu ganache de chocolate miso.

940
00:41:12,080 --> 00:41:14,200
Cada elemento individual
está fazendo seu trabalho.

941
00:41:14,200 --> 00:41:16,760
Tipo, você foi muito difícil,
você sabe, no gergelim preto,

942
00:41:16,760 --> 00:41:19,800
bastante difícil com o missô,
bastante difícil para o yuzu.

943
00:41:19,800 --> 00:41:21,000
Tipo, isso foi surpreendente.

944
00:41:21,000 --> 00:41:24,160
Você está realmente intensificando o jogo
e estou adorando para onde isso está indo.

945
00:41:24,160 --> 00:41:25,760
Obrigado.
Ben!

946
00:41:25,760 --> 00:41:28,800
JEAN-CHRISTOPHE: Sim. Oh sim.

947
00:41:28,800 --> 00:41:32,920
BEN: Ricota agnolotti de cogumelos com
creme de ostra e veloute Vegemite.

948
00:41:36,160 --> 00:41:38,880
Eu tinha um pouco de reserva
sobre o seu prato.

949
00:41:38,880 --> 00:41:41,080
Obviamente, você sabe por quê.

950
00:41:41,080 --> 00:41:42,320
E adivinhe?

951
00:41:42,320 --> 00:41:43,800
Ei!

952
00:41:45,320 --> 00:41:46,680
Vegemite!

953
00:41:46,680 --> 00:41:49,360
É ótimo!

954
00:41:49,360 --> 00:41:51,840
Este é um golpe de gênio.

955
00:41:51,840 --> 00:41:53,000
Ha-ha, sim.

956
00:41:53,000 --> 00:41:56,960
O que é incrível é o quão condensado
a redução,

957
00:41:56,960 --> 00:42:02,480
e isso é forte o suficiente para enfrentar
em casamento, o Vegemite.

958
00:42:02,480 --> 00:42:03,720
Bom trabalho.
Obrigado.

959
00:42:05,760 --> 00:42:09,360
O próximo prato pertence a Callum.

960
00:42:11,080 --> 00:42:12,920
CALLUM: Estou levantando meu prato
para os juízes

961
00:42:12,920 --> 00:42:15,400
e estou me sentindo um pouco nervoso
sobre o que eles vão dizer.

962
00:42:15,400 --> 00:42:17,680
É uma combinação estranha de sabores,
não há dúvida sobre isso.

963
00:42:17,680 --> 00:42:20,160
Mas às vezes os pratos mais estranhos,
se você conseguir retirá-los,

964
00:42:20,160 --> 00:42:22,960
podem ser alguns dos melhores pratos,
então aqui vai.

965
00:42:22,960 --> 00:42:25,040
Callum, o que você fez?

966
00:42:25,040 --> 00:42:27,760
Marmelo escalfado
com panna cotta de batata,

967
00:42:27,760 --> 00:42:29,320
um óleo de louro e xarope de maracujá.

968
00:42:32,240 --> 00:42:33,880
Você disse panna cotta?

969
00:42:35,080 --> 00:42:36,440
Panna cotta de batata?!

970
00:42:36,440 --> 00:42:37,840
Na verdade eu fiz.

971
00:42:37,840 --> 00:42:39,800
(Rindo)
Panna cotta de batata?

972
00:42:42,040 --> 00:42:43,520
(Rindo)

973
00:42:43,520 --> 00:42:45,240
Há um eco terrível aqui.

974
00:42:46,400 --> 00:42:47,800
Uau.

975
00:43:02,520 --> 00:43:05,000
CALLUM: Então é marmelo escalfado
com panna cotta de batata,

976
00:43:05,000 --> 00:43:06,640
um óleo de louro e xarope de maracujá.

977
00:43:19,000 --> 00:43:21,880
Callum, o marmelo é um arraso, cara.

978
00:43:21,880 --> 00:43:23,800
Tipo, nocaute absoluto.

979
00:43:24,840 --> 00:43:27,200
Em primeiro lugar, tipo,
a mancha do lado de fora,

980
00:43:27,200 --> 00:43:28,760
parecia um pedaço de carne

981
00:43:28,760 --> 00:43:31,200
que tinha acabado de ser caramelizado
depois de cozinhar.

982
00:43:31,200 --> 00:43:33,360
E então o sabor nele
é como...

983
00:43:33,360 --> 00:43:36,000
Você tem aqueles
três tipos diferentes de álcool,

984
00:43:36,000 --> 00:43:38,240
mas então o gengibre simplesmente está fazendo
é coisa,

985
00:43:38,240 --> 00:43:39,440
que ilumina tudo.

986
00:43:39,440 --> 00:43:40,920
EU AMO o marmelo.

987
00:43:40,920 --> 00:43:44,280
Eu poderia ter comido uma tigela disso
e um pouco de sorvete
e eu seria um homem feliz.

988
00:43:44,280 --> 00:43:46,720
A panna cotta - linda textura.

989
00:43:46,720 --> 00:43:49,080
Eu diria, sim, você pode provar
a batata

990
00:43:49,080 --> 00:43:51,040
bem no final do seu paladar...

991
00:43:52,680 --> 00:43:53,840
..tipo, por um pouquinho.

992
00:43:53,840 --> 00:43:55,560
Alecrim é o sabor dominante.

993
00:43:55,560 --> 00:43:57,760
E então, para mim,
você não poderia realmente uma vez ...

994
00:43:57,760 --> 00:43:58,880
..uma vez que você colocou tudo dentro

995
00:43:58,880 --> 00:44:01,080
porque há um
muitos pesos pesados acontecendo.

996
00:44:02,240 --> 00:44:06,080
Acredito que o maracujá foi
um pouco demais no prato.

997
00:44:07,520 --> 00:44:11,240
Foi um pouco intenso
com todos os sabores delicados.

998
00:44:12,440 --> 00:44:14,960
É tudo muito e tão poderoso,

999
00:44:14,960 --> 00:44:17,240
e o maracujá
realmente assumiu um pouco o controle.

1000
00:44:18,920 --> 00:44:20,320
Não é uma grande falha,

1001
00:44:20,320 --> 00:44:24,000
mas apenas para ser perfeito
porque é delicioso.

1002
00:44:24,000 --> 00:44:25,840
Claro. Obrigado.
Obrigado, companheiro.

1003
00:44:25,840 --> 00:44:27,920
Obrigado pelo feedback, pessoal.
Aprecie isso.

1004
00:44:32,360 --> 00:44:34,600
Vamos provar o seu prato, Laura!

1005
00:44:38,000 --> 00:44:41,480
LAURA: Minha maior coisa hoje
foi o ato de equilíbrio deste prato.

1006
00:44:41,480 --> 00:44:43,360
Quando os juízes se deliciarem com este prato,

1007
00:44:43,360 --> 00:44:47,640
eles deveriam ser absolutamente atingidos
com uma bomba de anchova.

1008
00:44:47,640 --> 00:44:49,360
Ó meu Deus!

1009
00:44:49,360 --> 00:44:52,440
Essa é uma imagem de perfeição.

1010
00:44:52,440 --> 00:44:54,720
Mas espero que
o limão corta

1011
00:44:54,720 --> 00:44:56,920
todos aqueles sabores grandes e fortes,

1012
00:44:56,920 --> 00:45:00,120
e então aqueles pops de formigas verdes
com cada garfada

1013
00:45:00,120 --> 00:45:02,040
para ter certeza de que você receberá
aquelas pequenas explosões de cal.

1014
00:45:02,040 --> 00:45:04,520
Escolhendo seu ingrediente
não foi tão simples.

1015
00:45:04,520 --> 00:45:06,520
(RISOS) Não, não foi.

1016
00:45:06,520 --> 00:45:08,360
Então você começou com molho de peixe,

1017
00:45:08,360 --> 00:45:10,080
e então você trocou por anchova.
Sim.

1018
00:45:10,080 --> 00:45:13,800
E então você fez um molho de peixe
da sua anchova.

1019
00:45:13,800 --> 00:45:15,480
Praticamente. Sim.

1020
00:45:16,960 --> 00:45:18,480
Então, com que prato você acabou?

1021
00:45:18,480 --> 00:45:20,440
Então acabamos com
tagliarini cortado à mão

1022
00:45:20,440 --> 00:45:22,920
com emulsão de anchova dashi,

1023
00:45:22,920 --> 00:45:24,960
yuzu kosho e formigas verdes.

1024
00:45:50,960 --> 00:45:52,040
Laura...

1025
00:45:54,000 --> 00:45:56,000
..essa é a sua melhor massa
Eu já comi.

1026
00:45:56,000 --> 00:45:57,800
JEAN-CHRISTOPHE: Sim.

1027
00:45:59,720 --> 00:46:00,880
Sim.

1028
00:46:02,920 --> 00:46:06,800
E eu tive sorte o suficiente
ficar nesta mesma posição

1029
00:46:06,800 --> 00:46:10,040
e consumir banger após banger
depois do banger

1030
00:46:10,040 --> 00:46:11,600
com seu nome escrito nele

1031
00:46:11,600 --> 00:46:14,280
em um prato de macarrão.
Uau.

1032
00:46:14,280 --> 00:46:18,000
E é, isso é inacreditável.

1033
00:46:18,000 --> 00:46:20,880
Combinando as anchovas
e o dashi,

1034
00:46:20,880 --> 00:46:22,600
e então o shio koji -

1035
00:46:22,600 --> 00:46:26,120
em primeiro lugar, você ganha uma boa quantia
de umami das anchovas.

1036
00:46:26,120 --> 00:46:27,640
Então, no seu palato médio,

1037
00:46:27,640 --> 00:46:30,040
faz uma coisa estranha
onde tem gosto

1038
00:46:30,040 --> 00:46:33,760
como queijo parmesão
com a reação do dashi,

1039
00:46:33,760 --> 00:46:36,920
a anchova e o yuzu kosho.

1040
00:46:36,920 --> 00:46:40,760
É diferente de tudo
Já experimentei antes na minha vida.

1041
00:46:40,760 --> 00:46:41,920
Obrigado.

1042
00:46:41,920 --> 00:46:43,280
Bom trabalho.

1043
00:46:45,200 --> 00:46:47,480
eu posso sentir
esta pequena groselha elétrica

1044
00:46:47,480 --> 00:46:50,240
correndo de você para o prato
para Andy...

1045
00:46:50,240 --> 00:46:51,840
..e é Jock.

1046
00:46:53,640 --> 00:46:55,200
Eu realmente posso sentir isso.

1047
00:46:55,200 --> 00:46:57,520
Hum... (Funga)

1048
00:47:04,240 --> 00:47:06,000
Estou completamente certo, não estou?

1049
00:47:08,200 --> 00:47:10,520
Eu posso realmente sentir isso. Hum...

1050
00:47:10,520 --> 00:47:11,880
(exala bruscamente)

1051
00:47:20,320 --> 00:47:23,600
Este prato é tão inteligente porque...

1052
00:47:23,600 --> 00:47:24,920
(limpa a garganta)

1053
00:47:25,880 --> 00:47:31,160
..é uma demonstração
de você trabalhando de maneira mais inteligente, não mais difícil,

1054
00:47:31,160 --> 00:47:33,920
porque você realmente usou
esses tipos de ingredientes

1055
00:47:33,920 --> 00:47:35,800
algumas vezes
nesta competição.

1056
00:47:35,800 --> 00:47:39,480
E toda vez que você entrega algo
muito diferente.

1057
00:47:39,480 --> 00:47:42,200
Você nunca pensaria em fazer camadas
peixe em peixe.

1058
00:47:42,200 --> 00:47:44,200
Sim.
Bottarga e anchova, sim.

1059
00:47:44,200 --> 00:47:46,200
Sim, parece demais.

1060
00:47:46,200 --> 00:47:48,240
E só o fato de você ter
feito isso, apenas constrói

1061
00:47:48,240 --> 00:47:52,200
todas essas camadas realmente complexas
do mesmo sabor.

1062
00:47:53,400 --> 00:47:56,160
E então as formigas eram tão parecidas

1063
00:47:56,160 --> 00:47:58,880
ao toque de limão
que você adora usar.

1064
00:47:58,880 --> 00:48:03,360
Mas, novamente, nos mostrando
como você pode encontrar esse sabor

1065
00:48:03,360 --> 00:48:05,880
neste outro
novo ingrediente excitante.

1066
00:48:07,160 --> 00:48:09,680
Um prato tão inteligente. Você deveria estar
realmente orgulhoso de si mesmo.

1067
00:48:09,680 --> 00:48:11,720
Obrigado.
Muito obrigado. Obrigado.

1068
00:48:14,440 --> 00:48:16,040
Você está bem?
Sim.

1069
00:48:19,640 --> 00:48:21,840
CALLUM: Muito bem, Lozzie.
Obrigado.

1070
00:48:27,400 --> 00:48:31,360
Para ganhar imunidade quando cada
concorrente aqui é essa elite,

1071
00:48:31,360 --> 00:48:33,880
seus pratos têm que ser
muito perto da perfeição.

1072
00:48:35,720 --> 00:48:37,840
E depois de ver você cozinhar hoje,

1073
00:48:37,840 --> 00:48:40,440
Eu tenho algumas letras escolhidas
para vocês -

1074
00:48:40,440 --> 00:48:42,280
Meu Deus!

1075
00:48:42,280 --> 00:48:43,840
(RISOS)

1076
00:48:43,840 --> 00:48:47,200
Isso foi uma ótima culinária
de cada um de vocês.

1077
00:48:48,480 --> 00:48:52,840
Mas só pode haver um vencedor.

1078
00:48:57,600 --> 00:48:59,240
Laura!
Sim!

1079
00:48:59,240 --> 00:49:01,200
Sim!

1080
00:49:03,480 --> 00:49:04,720
Obrigado.

1081
00:49:06,840 --> 00:49:09,840
Bem, Laura, no domingo você estará
no pórtico com Jamie.

1082
00:49:09,840 --> 00:49:11,400
Fabuloso.

1083
00:49:11,400 --> 00:49:13,080
Infelizmente,
para o resto de vocês,

1084
00:49:13,080 --> 00:49:14,520
você corre o risco de voltar para casa.

1085
00:49:15,800 --> 00:49:17,120
Todos vocês têm as habilidades.

1086
00:49:18,320 --> 00:49:21,480
É como você os usa no dia
isso significará a diferença

1087
00:49:21,480 --> 00:49:23,600
entre você indo
todo o caminho ou indo para casa.

1088
00:49:23,600 --> 00:49:26,520
Prepare-se. Nos vemos no domingo.
Boa noite.

1089
00:49:26,520 --> 00:49:29,200
Até mais, pessoal!
Ótimo dia. Dia épico.

1090
00:49:29,200 --> 00:49:31,000
Bom trabalho!
Obrigado.

1091
00:49:32,400 --> 00:49:35,880
LOCUTOR: Domingo à noite
no MasterChef Austrália...

1092
00:49:35,880 --> 00:49:37,320
DEPINDER: Oh, meu Deus.

1093
00:49:37,320 --> 00:49:39,440
Chegou a hora!

1094
00:49:39,440 --> 00:49:41,480
Este desafio
é estratégia com esteróides.

1095
00:49:41,480 --> 00:49:44,440
Se você cozinhar um dos
os três pratos menos impressionantes,

1096
00:49:44,440 --> 00:49:46,720
você vai se encontrar
cozinhando na segunda rodada,

1097
00:49:46,720 --> 00:49:49,240
com o tempo que lhe resta.

1098
00:49:49,240 --> 00:49:50,920
(TODOS GASP)

1099
00:49:50,920 --> 00:49:53,120
Eles precisam manter o tempo

1100
00:49:53,120 --> 00:49:54,440
do lado deles.

1101
00:49:54,440 --> 00:49:56,400
Preciso me mover super rápido.
Eu tenho muito o que fazer.

1102
00:49:56,400 --> 00:49:57,640
Não quero cozinhar na segunda rodada.

1103
00:49:57,640 --> 00:49:59,520
Isso é agitado.
Estou tentando fazer as coisas tão rapidamente

1104
00:49:59,520 --> 00:50:01,200
sem cometer erros.

1105
00:50:01,200 --> 00:50:03,200
Eu não posso me dar ao luxo de tirar meus olhos
o prêmio aqui caso contrário.

1106
00:50:03,200 --> 00:50:04,560
Caso contrário...
Ah, meu Deus.

1107
00:50:04,560 --> 00:50:05,680
..pode ser a hora...

1108
00:50:05,680 --> 00:50:06,920
LAURA: Snez, apenas respire.

1109
00:50:06,920 --> 00:50:08,120
..para ir para casa.

1110
00:50:08,120 --> 00:50:09,240
Você não tem muito tempo.

1111
00:50:09,240 --> 00:50:10,360
Não, eu não.

1112
00:50:15,240 --> 00:50:17,240
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